Amylon Kypřící prášek do pečiva 12 g

 - BEZ LEPKU  - BEZ PŘIDANÉHO CUKRU

Výborný pomocník při pečení, vaše těsto bude odlehčené a nadýchané. Pomůže vám připravit skvělé bábovky, muffiny nebo sušenky. Prášek do pečiva Amylon neobsahuje fosfáty. Nakypření zajistí vinný kámen a jedlá soda.
 
POUŽITÍ: do těsta na pečení.

 

SLOŽENÍ: Kukuřičný škrob, kypřící látky: vinany draselné, uhličitany sodné.

PRODUKT KONTROLOVANÉHO EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ

 

NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100G:

Energetická hodnota
705 kJ/166 kcal

Tuky
0 g

z toho nasycené mastné kyseliny
0 g

Sacharidy
41 g

z toho cukry
0 g

Bílkoviny
0,1 g

Sůl
15,4 g

 
 

 

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v suchu.

 

ZEMĚ PŮVODU: ČESKÁ REPUBLIKA

ZEMĚDĚLSKÁ PRODUKCE: EU

  
CZ- BIO- 001

 

TYPY:

- Kypřicí prášek Amylon má tendenci kypřit už při pokojové teplotě na rozdíl od obyčejného prášku. Proto se doporučuje dávat těsto do trouby co nejrychleji po zapracování prášku.

- Kypří o něco méně. Použijte 1,5 sáčku tam, kde byste jinak dali 1 sáček obyčejného. Nebo použijte jen 1 sáček a přidejte malou lžičku jedlé sody

- Prášek do pečiva Amylon má úplně neutrální chuť. Když si na něj zvyknete, poznáte, když se použije konvenční prášek.

- Kypření vytváří v těstu bublinky vzduchu, tím je těsto odlehčené a nabyde na objemu. Jde toho docílit dvěma způsoby – biologickým (droždí) nebo chemickým (bublinky vzniknou chemickou reakcí kyselin a zásad).

 

ROZDÍL BEZFOSFÁTOVÉHO A FOSFÁTOVÉHO PRÁŠKU: 

- běžný kypřicí prášek
– kyselou složkou je fosforečná sůl (také obsažená v tavených sýrech nebo práškových směsích na výrobu nápojů)

- kypřicí prášek bez fosfátů
– kyselou složkou je vinný kámen (vinnan draselný), vysráží se ve formě krystalků ve vinných sudech
– zásaditou složkou je jedlá soda
– dále obsahuje jenom kukuřičný škrob v biokvalitě