určený pro velkokapacitní kuchyně s denní produkcí 300 až 500 jídel. Díky 10 zásuvům GN 2/1 (nebo 20× GN 1/1 volitelně) je ideální pro školní jídelny, nemocnice, cateringy i hotely. Klíčovým prvkem je 8" barevný dotykový displej, který umožňuje rychlé a intuitivní ovládání všech funkcí. Panel reaguje i na mastné ruce či práci v rukavicích. Funkce MyVision umožňuje přizpůsobit hlavní obrazovku přesně podle preferencí kuchaře, zatímco Easy Cooking doporučí ideální režim pro daný pokrm. Technologie... Celý popis
Koupit za 471 151 Kč- Nejoblíbenější
- Nejlevnější
- Nejdražší
Konvektomat Blue Vision 1021 RETIGO
Doprava:
79 Kč
Skladem
Popis
určený pro velkokapacitní kuchyně s denní produkcí 300 až 500 jídel. Díky 10 zásuvům GN 2/1 (nebo 20× GN 1/1 volitelně) je ideální pro školní jídelny, nemocnice, cateringy i hotely.
Klíčovým prvkem je 8" barevný dotykový displej, který umožňuje rychlé a intuitivní ovládání všech funkcí. Panel reaguje i na mastné ruce či práci v rukavicích. Funkce MyVision umožňuje přizpůsobit hlavní obrazovku přesně podle preferencí kuchaře, zatímco Easy Cooking doporučí ideální režim pro daný pokrm.
Technologie Vision Perfect Cooking zajišťuje precizní a konzistentní výsledky – šťavnatá, krásně zbarvená a křupavá jídla. Ovládání vlhkosti zajišťuje funkce AHC (Active Humidity Control) a součástí standardní výbavy je 6bodová teplotní sonda.
Vaření je možné v režimu:
horký vzduch (30–300 °C),
pára (30–130 °C),
kombinace,
bio vaření (30–98 °C),
nízkoteplotní vaření,
Delta T,
sous-vide, konfitování, uzení nebo sušení.
Díky funkci Cook & Hold lze po dokončení vaření automaticky přejít do režimu udržování. Funkce časování zásuvů umožňuje připravit různé pokrmy zároveň s přesným časováním.
Konvektomat je vybaven plně automatickým čisticím systémem Active Cleaning, který minimalizuje spotřebu vody a čisticí chemie. Trojité sklo dveří snižuje tepelné ztráty a zvyšuje bezpečnost obsluhy. Vnitřní prostor z AISI 304 nerezové oceli s oblými rohy je navržen pro snadnou údržbu a maximální hygienu.
Další prvky jako obousměrný ventilátor, integrovaná ruční sprcha, vestavěný tepelný výměník, ventilátor Fan Stop a odvlhčovací klapka přispívají k perfektním výsledkům vaření i bezpečnému provozu.
Model B 1021 i podporuje připojení přes USB i LAN a je kompatibilní se softwarem VisionCombi pro správu programů a HACCP záznamů.
Parametr
Hodnota
Model
B 1021 i
Technická specifikace
2E1021IA
Energie
Elektřina
Vývin páry
Injekční
Kapacita GN
10 × GN 2/1
Volitelná kapacita
20 × GN 1/1
Kapacita jídel
300–500 jídel/den
Rozteč zásuvů
73 mm
Rozměry (š × v × h)
1121 × 1086 × 1018 mm
Hmotnost
193 kg
Celkový příkon
29,6 kW
Tepelný výkon
29 kW
Jištění
50 A
Napájení
3N~ / 380–415 V / 50–60 Hz
Hlučnost
do 70 dBA
Přípojka vody / odpadu
G 3/4” / Ø 50 mm
Pracovní teplota
30 – 300 °C
Klíčovým prvkem je 8" barevný dotykový displej, který umožňuje rychlé a intuitivní ovládání všech funkcí. Panel reaguje i na mastné ruce či práci v rukavicích. Funkce MyVision umožňuje přizpůsobit hlavní obrazovku přesně podle preferencí kuchaře, zatímco Easy Cooking doporučí ideální režim pro daný pokrm.
Technologie Vision Perfect Cooking zajišťuje precizní a konzistentní výsledky – šťavnatá, krásně zbarvená a křupavá jídla. Ovládání vlhkosti zajišťuje funkce AHC (Active Humidity Control) a součástí standardní výbavy je 6bodová teplotní sonda.
Vaření je možné v režimu:
horký vzduch (30–300 °C),
pára (30–130 °C),
kombinace,
bio vaření (30–98 °C),
nízkoteplotní vaření,
Delta T,
sous-vide, konfitování, uzení nebo sušení.
Díky funkci Cook & Hold lze po dokončení vaření automaticky přejít do režimu udržování. Funkce časování zásuvů umožňuje připravit různé pokrmy zároveň s přesným časováním.
Konvektomat je vybaven plně automatickým čisticím systémem Active Cleaning, který minimalizuje spotřebu vody a čisticí chemie. Trojité sklo dveří snižuje tepelné ztráty a zvyšuje bezpečnost obsluhy. Vnitřní prostor z AISI 304 nerezové oceli s oblými rohy je navržen pro snadnou údržbu a maximální hygienu.
Další prvky jako obousměrný ventilátor, integrovaná ruční sprcha, vestavěný tepelný výměník, ventilátor Fan Stop a odvlhčovací klapka přispívají k perfektním výsledkům vaření i bezpečnému provozu.
Model B 1021 i podporuje připojení přes USB i LAN a je kompatibilní se softwarem VisionCombi pro správu programů a HACCP záznamů.
Parametr
Hodnota
Model
B 1021 i
Technická specifikace
2E1021IA
Energie
Elektřina
Vývin páry
Injekční
Kapacita GN
10 × GN 2/1
Volitelná kapacita
20 × GN 1/1
Kapacita jídel
300–500 jídel/den
Rozteč zásuvů
73 mm
Rozměry (š × v × h)
1121 × 1086 × 1018 mm
Hmotnost
193 kg
Celkový příkon
29,6 kW
Tepelný výkon
29 kW
Jištění
50 A
Napájení
3N~ / 380–415 V / 50–60 Hz
Hlučnost
do 70 dBA
Přípojka vody / odpadu
G 3/4” / Ø 50 mm
Pracovní teplota
30 – 300 °C
Parametry
| Výrobce | Retigo |
