Hrozny pocházejí z vinic Mělnické podoblasti. Tato lokalita se nachází u obce Slaný na Viniční trati Ovčáry. Pro toto víno je typická jeho barva lipového květu a jemná vůně burgundského typu. Chuť je velmi harmonická, lehce ovocná s převládajícím projevem kandované citrusové kůry.  Ruční sběr hroznů při cukernatosti 23,4 °NM probíhal 4.10.2019. Naležení na slupkách probíhalo po dobu 5 hod v uzavřeném lisu následováno velmi šetrným lisování nízkým tlakem. Klidná fermentace pak proběhla  při řízené... Celý popis

Koupit za 200 Kč

Popis

Hrozny pocházejí z vinic Mělnické podoblasti. Tato lokalita se nachází u obce Slaný na Viniční trati Ovčáry.

Pro toto víno je typická jeho barva lipového květu a jemná vůně burgundského typu. Chuť je velmi harmonická, lehce ovocná s převládajícím projevem kandované citrusové kůry. 

Ruční sběr hroznů při cukernatosti 23,4 °NM probíhal 4.10.2019. Naležení na slupkách probíhalo po dobu 5 hod v uzavřeném lisu následováno velmi šetrným lisování nízkým tlakem. Klidná fermentace pak proběhla  při řízené teplotě 16 °C. Víno zrálo v nerezových tancích. Lahvování proběhlo v květnu 2020. 

Ideálně podávejte při teplotě 9 až 12° C

Konzumace: Doporučujeme podávat jako vhodný doplněk k zeleninovým pokrmům, bílým masům a rybám.

Archivace: 2 až 3 roky

Ocenění:
Zobrazit více