Vergnano Gran Aroma Bar 1 kg

Vergnano Gran Aroma Bar zrnková káva 1 kg

„Dokonalá synergie podmanivé intenzity, nezaměnitelného italského temperamentu a noblesní rovnováhy z profesionální řady Gran Aroma. Mimořádně plná, sirupovitě hustá a hřejivá káva se středně tmavým profilem pražení pro ty nejnáročnější kávové gurmány, kteří vyžadují poctivé robustní tělo, hluboké čokoládové aroma a neuvěřitelně bohatou sametovou pěnu.“

Toužíte po šálku kávy s velkým aroma (italsky gran aroma), který bez jakýchkoliv kompromisů přenese atmosféru autentického turínského kávového baru přímo k vám domů nebo do kanceláře? Vergnano Gran Aroma Bar představuje exkluzivní a vysoce ceněný blend z profesionální baristické řady rodinné pražírny Caffè Vergnano, jejíž tradice sahá až do roku 1882. Tato směs je mistrovsky sestavena z ideálního poměru vysoce jakostních zrn výběrové Arabiky a prvotřídní, ručně tříděné asijské a africké Robusty. Je navržena tak, aby v sobě propojila jemnou eleganci středoamerických káv s průbojnou silou a hustou texturou, kterou vyžaduje pravé italské espresso.

Směs prochází legendárním řemeslným postupem pražírny Vergnano – velmi pomalým a šetrným odděleným pražením (každá odrůda zvlášť) v tradičních bubnových pražičích. Tento náročný a precizní proces spolehlivě odbourává jakoukoliv ostrou či nežádoucí kyselost, zcela potlačuje drsnou svíravost a naopak dává naplno rozvinout hlubokým hořko-čokoládovým a oříškovým tónům. Výsledkem je neobyčejně plný, kulatý šálek s poctivým obsahem kofeinu a dlouhotrvající, hřejivou dochutí, která vás okamžitě nabije novou energií.

Velké 1kg profesionální balení je ideální volbou pro frekventované domácnosti, náročné kanceláře nebo moderní kavárny a restaurace (segment HoReCa), které vyžadují stabilní, spolehlivé výsledky při každé extrakci a nekompromisní baristický charakter.

☕ Chuťový profil: Hořká čokoláda, pražené lískové oříšky a bohatá sametová crema

Vergnano Gran Aroma Bar vyniká masivní, viskózní texturou, pronikavým hřejivým aroma s nádechem pečených sušenek a skvěle zaoblenou paletou silných tónů zcela bez ovocné acidity:

-

Tmavá hořká čokoláda a kakao: Hlavní chuťová osa okouzlí intenzivními, hlubokými tóny kvalitní hořké čokolády a čistého kakaa, které tvoří robustní a stabilní základ celého šálku.

-

Pražené lískové oříšky a panela: V plném těle kávy se projevuje příjemná, poctivá hořkost doprovázená výrazným podtónem čerstvě opékaných ořechů, obilovin a lehkým nádechem tmavého třtinového karamelu.

-

Extrémně hustá a trvanlivá pěna (crema): Díky přítomnosti špičkové Robusty a preciznímu způsobu pražení vytváří tato káva neuvěřitelně bohatou, vysokou a elastickou cremu tmavě oříškové barvy, která v šálku drží extrémně dlouho a dokonale uzamyká drahocenné aroma uvnitř.

Specifikace produktu

Parametr
Hodnota

Složení
Pečlivě vybraná, vyvážená směs zrn Arabika a jakostní Robusty

Původ zrn
Prestižní plantáže Střední/Jižní Ameriky, Asie a Afriky

Pražírna
Caffè Vergnano 1882 (Piedmont / Turín, Itálie)

Produktová řada
Gran Aroma Bar (Profesionální řada)

Způsob pražení
Tradiční pomalé oddělené pražení (Individual Slow Roasting)

Stupeň pražení
Středně tmavé (Medium-Dark / Barista Style)

Chuťové tóny
Hořká čokoláda, kakao, pražené lískové ořechy, nádech karamelu

Kyselost (acidita)
Nulová, dokonale potlačená intenzivním pražením (1 / 5)

Celková hmotnost
1 kg (baleno v ochranné atmosféře s jednocestným ventilem)

Výživové údaje (Nutriční hodnoty)

Čistá stoprocentní zrnková káva bez přidaného cukru, sirupů, umělých aromat či konzervantů je z dietologického hlediska v tekutém stavu prakticky bezkalorická. Níže uvádíme průměrné nutriční hodnoty na 100 ml hotového černého nápoje (např. tradiční poctivé italské espresso) bez přidaného mléka a cukru:

Složka
Hodnota na 100 ml nápoje (čisté espresso)

Energetická hodnota
2 kcal / 8 kJ

Tuky
0 g

— z toho nasycené mastné kyseliny
0 g

Sacharidy
0,3 g

— z toho cukry
0 g

Bílkoviny
0,2 g

Sůl
< 0,01 g

Pro koho a na jakou přípravu je ideální?

Směs Vergnano Gran Aroma Bar podává naprosto excelentní, stabilní a vysoce konstantní výsledky v moderních automatických kávovarech a domácích, kancelářských či profesionálních pákových přístrojích. Je tou nejlepší možnou volbou pro přípravu ranního, nekompromisně silného espressa nebo ristretta s vyšším obsahem kofeinu pro okamžité povzbuzení a nastartování smyslů do nového dne. Stejně tak z ní připravíte skvělé, silné Lungo či Americano pro vyznavače delších kávových profilů s výrazným čokoládovým charakterem.

Zároveň představuje naprosto senzační a neporazitelný základ pro veškeré mléčné kávové speciality (cappuccino, latte macchiato, flat white) – díky svému robustnímu tělu a středně tmavému pražení má obrovský dostatek síly, aby s absolutní lehkostí prorazila přirozenou sladkost našlehaného mléka a vytvořila harmonický, sametový nápoj, ve kterém plně vynikne poctivý kávový charakter i ve velkém objemu mléka.

Tip pro skladování: Káva je dodávána ve vysoce kvalitním obalu s jednocestným aroma ventilem, který umožňuje bezpečný únik plynů po pražení, ale zamezuje přístupu kyslíku. Po otevření doporučujeme sáček pevně uzavírat sponou nebo zrna přesypat do vzduchotěsné nádoby a skladovat na suchém, chladném a temném místě. Chraňte před přímým teplem a vlhkostí, abyste si uchovali její plné čokoládově-oříškové aroma do posledního zrnka. Balení o hmotnosti 1 kg představuje ideální volbu pro každodenní profesionální baristickou kvalitu.