De La Selva Rojo Arequipa – autentické peruánské rocoto s pálivostí 30 000–100 000 SHU! Šťavnaté obří plody s charakteristickými černými semeny a fialovými květy. Dominantou je velmi silná stěna. Zrozena pro plnění sýrem! Maximální žrádélko! Semena chilli papriky De La Selva Rojo Arequipa De La Selva Rojo Arequipa je tradiční peruánská paprika druhu Capsicum pubescens – nejstaršího domestikovaného druhu chilli na světě. Pochází z horských oblastí jižního Peru v okolí města Arequipa, kde se pěstuje... Celý popis
Koupit za 139 Kč- Nejoblíbenější
- Nejlevnější
- Nejdražší
Semena De La Selva Rojo Arequipa
Doprava:
70 Kč
Skladem
Popis
De La Selva Rojo Arequipa – autentické peruánské rocoto s pálivostí 30 000–100 000 SHU! Šťavnaté obří plody s charakteristickými černými semeny a fialovými květy. Dominantou je velmi silná stěna. Zrozena pro plnění sýrem! Maximální žrádélko!
Semena chilli papriky De La Selva Rojo Arequipa
De La Selva Rojo Arequipa je tradiční peruánská paprika druhu Capsicum pubescens – nejstaršího domestikovaného druhu chilli na světě. Pochází z horských oblastí jižního Peru v okolí města Arequipa, kde se pěstuje již více než 6 000 let. Pokud hledáte autentické andské rocoto s unikátní chutí a vzhledem, jste na správném místě.
Capsicum pubescens se od ostatních druhů paprik výrazně odlišuje – má fialové květy, černohnědá semena a chlupaté listy. Plody De La Selva Rojo Arequipa jsou blokovitého tvaru o velikosti přibližně 6 × 5,5 cm s masitými stěnami a šťavnatou dužninou. Konzistencí připomínají spíše rajče než klasickou papriku. Chuť je sladká s jemně zemitým aroma, typickým pro odrůdy rocoto.
Historie a původ odrůdy
Odkud pochází rocoto?
Capsicum pubescens je nejstarší domestikovaná paprika na světě. Archeologické nálezy semen v peruánských hrobkách dokládají její pěstování před více než 2 000 lety, domestikace však sahá až 6 000 let do minulosti. Inkové si rocoto vysoce cenili a pěstovali ho v nadmořských výškách 1 500–2 900 metrů.
Název „pubescens" (chlupatý) odkazuje na charakteristické ochlupení listů a stonků, které rostlinu snadno odliší od ostatních druhů. Na rozdíl od většiny paprik, které se po objevení Ameriky rychle rozšířily po celém světě, rocoto zůstalo téměř výhradně v Jižní Americe až do moderní doby.
Proč právě Arequipa?
Region Arequipa – koloniální „Bílé město" ležící ve stínu sopky Misti – je považován za kolébku slavného pokrmu Rocoto Relleno (plněné rocoto). Místní picanterías (pálivé restaurace) servírují tento pokrm již stovky let a rocoto je zde nedílnou součástí kulinární identity.
"Podle legendy vytvořil pokrm Rocoto Relleno kuchař Manuel Masías (1728–1805), který musel připravit hostinu pro samotného ďábla, aby zachránil duši své dcery Delphine. Rocoto mělo být tak vynikající, že obměkčilo i Luciferovo srdce a dcera se vrátila jako anděl."
Co znamená „De La Selva"?
„De La Selva" v překladu znamená „z pralesa" – označuje oblast původu v peruánské Amazonii a předhůří And. „Rojo" značí červenou barvu zralých plodů a „Arequipa" odkazuje na region, kde je tato konkrétní odrůda tradičně pěstována.
Jak moc je De La Selva Rojo Arequipa pálivá?
Pálivost rocoto se pohybuje v rozmezí 30 000–100 000 SHU (Scoville Heat Units), což je přibližně na úrovni cayenne až habanero. Oproti jalapeño je tedy 4× až 40× ostřejší.
Pálivost:
30 000–100 000 SHU
Srovnání s Jalapeño:
4× až 40× pálivější
Srovnatelné odrůdy:
Cayenne, Serrano, slabší Habanero
Charakteristika:
Postupný nástup, ovocná chuť s tóny lesních plodů
Zajímavý fakt: Na rozdíl od většiny pálivých paprik nabízí rocoto unikátní gastronomický zážitek – díky tlustým stěnám a vysokému obsahu šťávy připomíná konzistencí spíše rajče. Pálivost nastupuje postupně a vytváří komplexní chuťový profil s ovocnými a zemitými tóny.
V Guatemale se rocoto nazývá „Caballo" (kůň) – prý proto, že jeho pálivost „kope jako kůň". V Peru říkají, že i zkušení jedlíci pálivého jídla by měli k rocoto přistupovat s respektem.
Charakteristika plodu
VelikostDélka: až 10 cmŠířka: až 9 cmTvar: blokovitý, kvadratický
StěnyTlusté, masité, šťavnaté – připomínají spíše rajče, jablko než papriku. Síla až 8 mm
BarvaNezralá paprika: zelenáZralá paprika: sytě červená
SemenaČernohnědá – unikátní znak druhu pubescens
Plody De La Selva Rojo Arequipa mají blokovitý tvar podobný malé paprice, ale svou konzistencí a šťavnatostí se výrazně liší. Tlusté stěny jsou ideální pro plnění – proto je rocoto základem slavného pokrmu Rocoto Relleno.
Chuť a aroma: Sladká, ovocná chuť s jemně zemitým aroma typickým pro rocoto. Na rozdíl od tropických superhot odrůd zde dominuje komplexní chuťový profil s tóny lesních plodů, nikoliv čistá pálivost. Ideální pro gurmány, kteří hledají víc než jen „oheň v ústech".
Jak vypadá rostlina?
HabitusKeřovitý, rozložitý růst, téměř liánovitý charakter
ListyOválné až eliptické, pokryté jemným ochlupením – sametový vzhled
KvětyFialové – unikátní znak
ŽivotnostVytrvalá rostlina – může žít klidně 15 let a více (v příznivých podmínkách)
Capsicum pubescens je jako jediný z pěti domestikovaných druhů paprik skutečně vytrvalá rostlina. V oblastech bez mrazů může dorůst stromovitých rozměrů – proto se někdy označuje jako „stromová paprika" (tree chilli). Fialové květy a chlupaté listy z ní činí i zajímavou okrasnou rostlinu.
Nároky na pěstování De La Selva Rojo Arequipa
⏱️ Klíčení
Doba klíčení7-12 dnů (+2 navíc při teplotě o 1°C nižší)
Optimální teplota25–28°C
⚠️ Důležité: Pubescens klíčí pomaleji než ostatní druhy paprik a preferuje nižší teploty! Doporučujeme namočit semena na 24–36 hodin před výsevem pro změkčení osemení. Začněte s předpěstováním co nejdříve – ideálně již v lednu/únoru.
Vegetační doba
Od výsevu k prvním plodům: cca 70 dní (doba zrání po odkvětu)
☀️ Podmínky pěstování
Světlo:
Plné slunce, v létě toleruje polostín
Doporučené místo:
Skleník, foliovník, venku v chladnějších oblastech
Minimální teplota:
Snese krátkodobě lehký mráz (až -0,8°C) Nedoporučujeme testovat
Optimální teplota:
15–24°C (chladnější než tropické druhy!)
Maximální teplota:
30°C (nad touto teplotou špatně nasazuje plody) Proto nepěstovat ve skleníku / foliovníku
Velikost nádoby:
Minimálně 25 litrů (rozložitý růst)
Obtížnost:
Střední až vyšší (pro pokročilejší pěstitele)
Zalévání
Pubescens pochází z horských oblastí s vysokou vlhkostí, proto vyžaduje pravidelnou zálivku. Plody s vysokým obsahem šťávy potřebují dostatečnou vlhkost pro správný vývoj. Zaléváme odstátou vodou, ideálně dešťovou.
Hnojení
Jak často: 1x týdně
Na kořen: roztok Chilli Focusu
Na list: roztok Harmonie vápníku
Pozor: Pubescens nemá ráda příliš „horkou" (přehnojenou) půdu – hnojte umírněně.
⚠️ Na co si dát pozor
Při výsevu: teploty (25–28°C), při nedodržení delší doba klíčení, co stupeň dolů, to 2 dny klíčení navíc
V létě: při teplotách nad 30°C rostlina špatně nasazuje plody – většina úrody dozrává na podzim
Při teplotách nad 32°C: stíněte rostlinu, plody by mohly „spálit"
Rozložitý růst: rostlina má téměř liánovitý charakter – zvažte oporu nebo závěsný květináč
Přezimování: přesuňte do chladné (5–10°C), světlé místnosti, omezte zálivku
Tipy pro úspěch
Začněte se setím jako první ze všech odrůd – pubescens potřebuje dlouhou vegetační dobu
Namočte semena před výsevem na 24–36 hodin
Buďte trpěliví – plody dozrávají pomalu, zejména na podzim
Využijte možnost přezimování – rostlina je vytrvalá a může plodit více let
V horkém létě očekávejte menší úrodu – pubescens preferuje chladnější podmínky
Jak použít papričku De La Selva Rojo Arequipa?
Tradiční peruánské využití
Rocoto Relleno – ikonický pokrm z Arequipy: papriky se zbavují semen a žilek, vaří v osolené vodě s octem pro zmírnění pálivosti, poté se plní směsí mletého hovězího, cibule, rozinek, oliv a koření. Pokládá se na ně sýr a zapékají se v troubě. Podává se s bramborovým gratinem (Pastel de Papa).
Plněné a zapékané (Rocoto Relleno)
V salsách s cibulí a limetkou
Do ceviche a mořských pokrmů
V omáčkách a marinádách
Jako příloha ke grilovanému masu
Nakládané do octa (konzervace)
Zamražené pro pozdější použití
⚠️ DŮLEŽITÁ UPOZORNĚNÍ
Sušení: Kvůli tlustým stěnám a vysokému obsahu vody se rocoto nehodí na sušení. Doporučujeme konzervaci mražením nebo nakládáním do octa.
Snížení pálivosti: Tradiční peruánská metoda – vařte papriky ve vodě s octem a solí, opakujte 2–3×. Tím se výrazně sníží pálivost při zachování chuti.
S čím dobře ladí
Rocoto skvěle doplňuje hovězí a vepřové maso, mořské plody, brambory, sýry a vejce. Ovocná chuť s tóny lesních plodů vytváří komplexní chuťový profil, který ocení gurmáni hledající víc než jen pálivost.
Zajímavosti o Capsicum pubescens
Unikátní vlastnosti
Nejstarší domestikovaná paprika – pěstuje se již více než 6 000 let
Jediný druh s fialovými květy – ostatní mají bílé
Jediný druh s černými semeny – snadno rozpoznatelný
Snese nejnižší teploty ze všech pěstovaných paprik – až lehký mráz
Unikátní fakta
V Peru existuje přes 200 odrůd rocota
V příznivých podmínkách může rostlina žít klidně 15 let a více
Jako jediný druh papriky se nikdy nerozšířil mimo Jižní Ameriku až do moderní doby
V Guatemale se nazývá „Caballo" (kůň) – prý proto, že jeho pálivost „kope jako kůň"
Archeologické nálezy semen v peruánských hrobkách jsou staré přes 2 000 let
Inkové pěstovali rocoto ve výškách 1 500–2 900 m n. m.
Odkud máme semena De La Selva Rojo Arequipa?
Původ genetikyPeru (region Arequipa)
PěstováníVlastní izolované pěstování v Podkrkonoší
Čistota odrůdy100% – garantujeme
IzolaceSamostatný skleník bez možnosti zkřížení s jinou odrůdou
Papričky pěstované pro osivo vždy obývají jeden izolovaný skleník, aby nedošlo k nechtěnému přenosu pylu z jiné odrůdy. Tímto způsobem garantujeme čistotu a kvalitu našich semen.
Základní informace
Kategorie:
Capsicum pubescens
Počet semen v balení:
10 ks
Doba zrání:
cca 70 dní (od květu k plodům)
Barva květu:
Fialová
Barva plodu:
Zelená → Červená
Původ:
Peru (Arequipa)
Proč nakupovat u Seminka-chilli.cz
• Nejstarší specializovaný e-shop s chilli produkty v České republice (od roku 2011)
• Vlastní pěstování a výroba většiny produktů
• Více než 9800 pozitivních hodnocení na Heuréka.cz
• Vítěz ocenění ShopRoku 2017 a 2018
• Rychlé doručení do 24 hodin po České republice
• Poštovné do Balíkovny pouze 79 Kč
• Odborné poradenství a pomoc s objednávkami - Telefon: +420 776 283 726
• Podpora české lokální produkce
.
Semena chilli papriky De La Selva Rojo Arequipa
De La Selva Rojo Arequipa je tradiční peruánská paprika druhu Capsicum pubescens – nejstaršího domestikovaného druhu chilli na světě. Pochází z horských oblastí jižního Peru v okolí města Arequipa, kde se pěstuje již více než 6 000 let. Pokud hledáte autentické andské rocoto s unikátní chutí a vzhledem, jste na správném místě.
Capsicum pubescens se od ostatních druhů paprik výrazně odlišuje – má fialové květy, černohnědá semena a chlupaté listy. Plody De La Selva Rojo Arequipa jsou blokovitého tvaru o velikosti přibližně 6 × 5,5 cm s masitými stěnami a šťavnatou dužninou. Konzistencí připomínají spíše rajče než klasickou papriku. Chuť je sladká s jemně zemitým aroma, typickým pro odrůdy rocoto.
Historie a původ odrůdy
Odkud pochází rocoto?
Capsicum pubescens je nejstarší domestikovaná paprika na světě. Archeologické nálezy semen v peruánských hrobkách dokládají její pěstování před více než 2 000 lety, domestikace však sahá až 6 000 let do minulosti. Inkové si rocoto vysoce cenili a pěstovali ho v nadmořských výškách 1 500–2 900 metrů.
Název „pubescens" (chlupatý) odkazuje na charakteristické ochlupení listů a stonků, které rostlinu snadno odliší od ostatních druhů. Na rozdíl od většiny paprik, které se po objevení Ameriky rychle rozšířily po celém světě, rocoto zůstalo téměř výhradně v Jižní Americe až do moderní doby.
Proč právě Arequipa?
Region Arequipa – koloniální „Bílé město" ležící ve stínu sopky Misti – je považován za kolébku slavného pokrmu Rocoto Relleno (plněné rocoto). Místní picanterías (pálivé restaurace) servírují tento pokrm již stovky let a rocoto je zde nedílnou součástí kulinární identity.
"Podle legendy vytvořil pokrm Rocoto Relleno kuchař Manuel Masías (1728–1805), který musel připravit hostinu pro samotného ďábla, aby zachránil duši své dcery Delphine. Rocoto mělo být tak vynikající, že obměkčilo i Luciferovo srdce a dcera se vrátila jako anděl."
Co znamená „De La Selva"?
„De La Selva" v překladu znamená „z pralesa" – označuje oblast původu v peruánské Amazonii a předhůří And. „Rojo" značí červenou barvu zralých plodů a „Arequipa" odkazuje na region, kde je tato konkrétní odrůda tradičně pěstována.
Jak moc je De La Selva Rojo Arequipa pálivá?
Pálivost rocoto se pohybuje v rozmezí 30 000–100 000 SHU (Scoville Heat Units), což je přibližně na úrovni cayenne až habanero. Oproti jalapeño je tedy 4× až 40× ostřejší.
Pálivost:
30 000–100 000 SHU
Srovnání s Jalapeño:
4× až 40× pálivější
Srovnatelné odrůdy:
Cayenne, Serrano, slabší Habanero
Charakteristika:
Postupný nástup, ovocná chuť s tóny lesních plodů
Zajímavý fakt: Na rozdíl od většiny pálivých paprik nabízí rocoto unikátní gastronomický zážitek – díky tlustým stěnám a vysokému obsahu šťávy připomíná konzistencí spíše rajče. Pálivost nastupuje postupně a vytváří komplexní chuťový profil s ovocnými a zemitými tóny.
V Guatemale se rocoto nazývá „Caballo" (kůň) – prý proto, že jeho pálivost „kope jako kůň". V Peru říkají, že i zkušení jedlíci pálivého jídla by měli k rocoto přistupovat s respektem.
Charakteristika plodu
VelikostDélka: až 10 cmŠířka: až 9 cmTvar: blokovitý, kvadratický
StěnyTlusté, masité, šťavnaté – připomínají spíše rajče, jablko než papriku. Síla až 8 mm
BarvaNezralá paprika: zelenáZralá paprika: sytě červená
SemenaČernohnědá – unikátní znak druhu pubescens
Plody De La Selva Rojo Arequipa mají blokovitý tvar podobný malé paprice, ale svou konzistencí a šťavnatostí se výrazně liší. Tlusté stěny jsou ideální pro plnění – proto je rocoto základem slavného pokrmu Rocoto Relleno.
Chuť a aroma: Sladká, ovocná chuť s jemně zemitým aroma typickým pro rocoto. Na rozdíl od tropických superhot odrůd zde dominuje komplexní chuťový profil s tóny lesních plodů, nikoliv čistá pálivost. Ideální pro gurmány, kteří hledají víc než jen „oheň v ústech".
Jak vypadá rostlina?
HabitusKeřovitý, rozložitý růst, téměř liánovitý charakter
ListyOválné až eliptické, pokryté jemným ochlupením – sametový vzhled
KvětyFialové – unikátní znak
ŽivotnostVytrvalá rostlina – může žít klidně 15 let a více (v příznivých podmínkách)
Capsicum pubescens je jako jediný z pěti domestikovaných druhů paprik skutečně vytrvalá rostlina. V oblastech bez mrazů může dorůst stromovitých rozměrů – proto se někdy označuje jako „stromová paprika" (tree chilli). Fialové květy a chlupaté listy z ní činí i zajímavou okrasnou rostlinu.
Nároky na pěstování De La Selva Rojo Arequipa
⏱️ Klíčení
Doba klíčení7-12 dnů (+2 navíc při teplotě o 1°C nižší)
Optimální teplota25–28°C
⚠️ Důležité: Pubescens klíčí pomaleji než ostatní druhy paprik a preferuje nižší teploty! Doporučujeme namočit semena na 24–36 hodin před výsevem pro změkčení osemení. Začněte s předpěstováním co nejdříve – ideálně již v lednu/únoru.
Vegetační doba
Od výsevu k prvním plodům: cca 70 dní (doba zrání po odkvětu)
☀️ Podmínky pěstování
Světlo:
Plné slunce, v létě toleruje polostín
Doporučené místo:
Skleník, foliovník, venku v chladnějších oblastech
Minimální teplota:
Snese krátkodobě lehký mráz (až -0,8°C) Nedoporučujeme testovat
Optimální teplota:
15–24°C (chladnější než tropické druhy!)
Maximální teplota:
30°C (nad touto teplotou špatně nasazuje plody) Proto nepěstovat ve skleníku / foliovníku
Velikost nádoby:
Minimálně 25 litrů (rozložitý růst)
Obtížnost:
Střední až vyšší (pro pokročilejší pěstitele)
Zalévání
Pubescens pochází z horských oblastí s vysokou vlhkostí, proto vyžaduje pravidelnou zálivku. Plody s vysokým obsahem šťávy potřebují dostatečnou vlhkost pro správný vývoj. Zaléváme odstátou vodou, ideálně dešťovou.
Hnojení
Jak často: 1x týdně
Na kořen: roztok Chilli Focusu
Na list: roztok Harmonie vápníku
Pozor: Pubescens nemá ráda příliš „horkou" (přehnojenou) půdu – hnojte umírněně.
⚠️ Na co si dát pozor
Při výsevu: teploty (25–28°C), při nedodržení delší doba klíčení, co stupeň dolů, to 2 dny klíčení navíc
V létě: při teplotách nad 30°C rostlina špatně nasazuje plody – většina úrody dozrává na podzim
Při teplotách nad 32°C: stíněte rostlinu, plody by mohly „spálit"
Rozložitý růst: rostlina má téměř liánovitý charakter – zvažte oporu nebo závěsný květináč
Přezimování: přesuňte do chladné (5–10°C), světlé místnosti, omezte zálivku
Tipy pro úspěch
Začněte se setím jako první ze všech odrůd – pubescens potřebuje dlouhou vegetační dobu
Namočte semena před výsevem na 24–36 hodin
Buďte trpěliví – plody dozrávají pomalu, zejména na podzim
Využijte možnost přezimování – rostlina je vytrvalá a může plodit více let
V horkém létě očekávejte menší úrodu – pubescens preferuje chladnější podmínky
Jak použít papričku De La Selva Rojo Arequipa?
Tradiční peruánské využití
Rocoto Relleno – ikonický pokrm z Arequipy: papriky se zbavují semen a žilek, vaří v osolené vodě s octem pro zmírnění pálivosti, poté se plní směsí mletého hovězího, cibule, rozinek, oliv a koření. Pokládá se na ně sýr a zapékají se v troubě. Podává se s bramborovým gratinem (Pastel de Papa).
Plněné a zapékané (Rocoto Relleno)
V salsách s cibulí a limetkou
Do ceviche a mořských pokrmů
V omáčkách a marinádách
Jako příloha ke grilovanému masu
Nakládané do octa (konzervace)
Zamražené pro pozdější použití
⚠️ DŮLEŽITÁ UPOZORNĚNÍ
Sušení: Kvůli tlustým stěnám a vysokému obsahu vody se rocoto nehodí na sušení. Doporučujeme konzervaci mražením nebo nakládáním do octa.
Snížení pálivosti: Tradiční peruánská metoda – vařte papriky ve vodě s octem a solí, opakujte 2–3×. Tím se výrazně sníží pálivost při zachování chuti.
S čím dobře ladí
Rocoto skvěle doplňuje hovězí a vepřové maso, mořské plody, brambory, sýry a vejce. Ovocná chuť s tóny lesních plodů vytváří komplexní chuťový profil, který ocení gurmáni hledající víc než jen pálivost.
Zajímavosti o Capsicum pubescens
Unikátní vlastnosti
Nejstarší domestikovaná paprika – pěstuje se již více než 6 000 let
Jediný druh s fialovými květy – ostatní mají bílé
Jediný druh s černými semeny – snadno rozpoznatelný
Snese nejnižší teploty ze všech pěstovaných paprik – až lehký mráz
Unikátní fakta
V Peru existuje přes 200 odrůd rocota
V příznivých podmínkách může rostlina žít klidně 15 let a více
Jako jediný druh papriky se nikdy nerozšířil mimo Jižní Ameriku až do moderní doby
V Guatemale se nazývá „Caballo" (kůň) – prý proto, že jeho pálivost „kope jako kůň"
Archeologické nálezy semen v peruánských hrobkách jsou staré přes 2 000 let
Inkové pěstovali rocoto ve výškách 1 500–2 900 m n. m.
Odkud máme semena De La Selva Rojo Arequipa?
Původ genetikyPeru (region Arequipa)
PěstováníVlastní izolované pěstování v Podkrkonoší
Čistota odrůdy100% – garantujeme
IzolaceSamostatný skleník bez možnosti zkřížení s jinou odrůdou
Papričky pěstované pro osivo vždy obývají jeden izolovaný skleník, aby nedošlo k nechtěnému přenosu pylu z jiné odrůdy. Tímto způsobem garantujeme čistotu a kvalitu našich semen.
Základní informace
Kategorie:
Capsicum pubescens
Počet semen v balení:
10 ks
Doba zrání:
cca 70 dní (od květu k plodům)
Barva květu:
Fialová
Barva plodu:
Zelená → Červená
Původ:
Peru (Arequipa)
Proč nakupovat u Seminka-chilli.cz
• Nejstarší specializovaný e-shop s chilli produkty v České republice (od roku 2011)
• Vlastní pěstování a výroba většiny produktů
• Více než 9800 pozitivních hodnocení na Heuréka.cz
• Vítěz ocenění ShopRoku 2017 a 2018
• Rychlé doručení do 24 hodin po České republice
• Poštovné do Balíkovny pouze 79 Kč
• Odborné poradenství a pomoc s objednávkami - Telefon: +420 776 283 726
• Podpora české lokální produkce
.
