Natural Jihlava Lupinová mouka hladká 300 g

 
Lupinová mouka hladká je velmi žádaná. Emulgační vlastnosti mouky částečně nahrazují vaječné žloutky. Lupinová mouka je bezlepková a proto vhodná pro výživu celiaků.
Boby lupiny mají obsah bílkovin přibližně stejně vysoký jako v sóji, tedy průměrně 35%. Složení těchto bílkovin je z dietetického hlediska vynikající díky jinak často v rostlinách deficitním aminokyselinám, zejména lysinu. Dalšími aminokyselinami, které se zde nacházejí, jsou především leucin, methionin a také arginin.
Použití: Díky výše uvedenému můžeme lupinovou mouku používat na zahuštění polévek, karbanátků, na přípravu pomazánek nebo přidat do těsta.
Složení: 100% hladká mouka z vlčího bobu (lupiny)
Nutriční hodnoty na 100 g:

Energetická hodnota 1149,5 kJ / 275 kcal
Tuky: 7 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sachridy: 12,5 g, z toho cukry 2,8 g
Bílkoviny: 38 g
Sůl: 0,1 g