Popis

Teffová mouka BIO se řadí mezi bezlepkové mouky. Vyrábí se ze semen teffu, což je travina původem z Etiopie a Eritrie. Je základní potravinou tamější kuchyně a postupně si získává oblibu i u nás pro své specifické vlastnosti.

Mouka má tmavě hnědou barvu a jemně oříškovou chuť. Je skvělou volbu pro lidi trpící celiakií nebo intolerancí na lepek.

Lze ji použít v různých receptech, například při přípravě chlebů, koláčů, palačinek a sušenek. Hodí se také k zahuštění omáček nebo polévek.

Zde je několik tipů pro použití teffové mouky:

• Je velmi savá, proto je důležité ji přidat do receptu postupně, abyste dosáhli požadované konzistence.

• Má nižší obsah lepku než pšenice, takže je důležité přidat do receptu více vajec nebo kukuřičného škrobu, abyste získali pevné těsto.

• Má tmavší barvu než pšeničná mouka, takže je při pečení potřeba myslet na to, že výrobky z ní budou mít přirozeně tmavší barvu.

Balení: 250 g

CZ-BIO-002

Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výživové údaje ve 100 g výrobku

Energetická hodnota346 kcal
Tuky2,50 g
z toho nasycené0,60 g
Sacharidy66,70 g
z toho cukry2,10 g
Vláknina6,30 g
Bílkoviny10,90 g
Sůl0,30 g

Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.

Zobrazit více

Podobné produkty