Lainox COES026R

REŽIMY PEČENÍ • ICS (interaktivní systém pečení) - automatický systém pro přípravu receptů italských, francouzské, mezinárodní, španělské, ruské, asijské a německé, s informacemi o jejich historii, ingrediencích, postupu, automatickém programu vaření a prezentaci pokrmu na talíři• Ruční pečení ve třech různých režimech: konvekční pečení od 30 °C do 300 °C, příprava v páře od 30 °C do 130 °C, konvekční pečení od 30 °C do 300 °C. • Programovatelné režimy - je možné naprogramovat a uložit pečicí programy v automatickém sledu (až 15 cyklů), každému programu přidělit samostatný název, připojit fotografii a informace o receptu• Režimy víceúrovňového pečení (ML) a just-in-time (JIT) • DVOJITÉ VÍCEÚROVŇOVÉ PEČENÍ (ML PLUS): zdvojnásobení funkce víceúrovňového pečení na každé polici znamená zdvojnásobení kapacity • Systémová automatika Autoclima® pro měření regulátoru vlhkosti v peci • Systém Fast-Dry® pro rychlé vysušení varné komory OBSLUHA • Displej lze nastavit podle potřeb obsluhy a nejčastěji používané programy umístit do popředí • Systém připojení Lainox Cloud přes Wi-Fi nebo Ethernet pro ukládání vlastních nastavení, aktualizace softwaru, archivaci dat HACCP a stahování nových receptur• Automatické pečení jedním dotykem (ICS) • Organizace receptů ve složkách s náhledy a pojmenování každé složky zvlášť• Inteligentní rozpoznávání receptů ve víceúrovňových složkách • 7palcový barevný displej (LCD), kapacitní, s vysokým rozlišením (HD), s funkcemi Touch Screen• Otočný knoflík SCROLLER PLUS s rolovací funkcí a tlačítkem pro potvrzení volby ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA • Auto diagnostický test před použitím se zvukovou a popisnou indikací případných abnormalit• Automatický mycí systém VCS s integrovanou nádrží pro nástolní verze a automatickým dávkováním mycího prostředku • Odvápňovací systém CALOUT, který zabraňuje usazování vodního kamene a usazenin v bojleru, s integrovanou samo dávkovací nádržkou• Tekutý mycí prostředek COMBICLEAN a odstraňovač vodního kamene CALFREE ve 100% recyklovatelném zásobníku pro nástolní verze• Automatický čisticí systém LM a systém odstraňování vodního kamene CALOUT, pro který se používá tekutý čisticí prostředek COMBICLEAN a odstraňovač vodního kamene CALFREE, pro modely 171/201/202 • Ruční čisticí systém s výsuvnou ruční sprchou OVLÁDACÍ MECHANISMY • Automatická reverzace (automatická změna směru otáčení ventilátoru) pro zajištění dokonalé rovnoměrnosti procesu pečení• Automatická současná regulace teploty v komoře a teploty uvnitř výrobku - systém DELTA T • Automatická kontrola kondenzace par • Program odloženého startu• 2 rychlosti ventilátoru - omezená rychlost snižuje topný výkon • Pro speciální pečicí programy lze použít přerušovanou rychlost• Kontrola teploty uvnitř výrobku pomocí sondy se 4 detekčními body • Dvoujádrové sondy - exkluzivně pro LAINOX • Připojení jádrové sondy pomocí konektoru mimo komoru s možností rychlého připojení jehlové sondy pro vaření ve vakuu a malé porce• Připojení USB pro stahování dat HACCP, aktualizace softwaru, nahrávání nebo stahování programů pro vaření• Možnost nastavení vypnutí zařízení po ukončení automatického mycího programu • Před konfigurovaný systém optimalizace energie MV (volitelně) • Program SERVICE pro testování činnosti elektronické desky a zobrazení údajů teplotní sondy • Počítadlo hodin pro všechny základní funkce umožňující naprogramovanou údržbu • ECOSPEED DYNAMIC — Compact Naboo na základě množství a typu produktu optimalizuje a řídí množství dodávané energie, udržuje správnou teplotu vaření a zabraňuje výkyvům.• ECOVAPOR — Systém EcoVapor snižuje čistou spotřebu vody a energie automatickou regulací nasycení pečicí komory párou • GREEN FINE TUNING — Nový ekologický systém modulace hořáků u všech plynových modelů a vysoce účinný výměník tepla zajišťují úsporu energie a snižují škodlivé emise z plynového peceKONSTRUKCE • Stupeň ochrany IPX4 - ochrana proti nekontrolovanému úniku vody• Dokonale hladká, vodotěsná komora• Dveře s dvojitým tvrzeným sklem, vzduchovou komorou a vnitřním sklem odrážejícím teplo, které snižuje množství tepelného záření směřujícího k obsluze a zvyšuje výkon• Otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění• Úchyt, který se otevírá oběma směry • Nastavitelný pant dveří pro optimální těsnění • Otevíratelný deflektor vzduchu pro snadné čištění komory ventilátoru