Scotsman ACM 47 AS

Scotsman ACM 47 AS je profesionální výrobník kloboučkového ledu určený pro gastronomické provozy vyžadující nejvyšší kvalitu "Gourmet" ledu. Nabízí denní produkci 25 kg, což v praxi znamená stabilní přísun krystalicky čistého ledu pro bary a kavárny s důrazem na prémiovou prezentaci nápojů.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem - odpad musí být umístěn níže, než 8 cm nad zemí (odtok samospádem).

Pro koho: koktejlové bary, kavárny, bistra a menší restaurace
Hlavní přínos: kloboučkový led Gourmet (vel. M), který pomalu taje a neředí nápoje
Typ provozu: každodenní profesionální využití
Výhoda varianty: kompaktní rozměry s možností vestavby pod barovou desku

✔ Spolehlivá technologie světového lídra Scotsman v elegantním nerezovém provedení.

Profesionální výrobník ledu Scotsman ACM 47 AS
Scotsman ACM 47 AS patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivý a dlouhodobý provoz. Značka Scotsman je známá důrazem na kvalitu, stabilní výkon a dostupný záruční servis.

Gourmet led vel. M
Hutné kloboučky o hmotnosti 20 g, které vypadají skvěle ve skle a udržují drinky déle vychlazené.

Elektronické řízení
Zajišťuje konstantní kvalitu ledu bez ohledu na výkyvy okolní teploty nebo teploty vstupní vody.

Technologie AgION
Antibakteriální ochrana integrovaná do plastových částí zásobníku brání vzniku plísní a pachů.

Air Filter Alarm
Světelná kontrolka včas upozorní na znečištěný vzduchový filtr, čímž chrání kompresor před přehřátím.

Co zvládne výrobník ledu
Model ACM 47 AS produkuje ikonický kloboučkový led typu Gourmet o rozměrech 30x34 mm. Tento led je díky nástřikovému systému velmi čistý a estetický, což je klíčové pro podávání prémiových destilátů a míchaných nápojů. Se zásobníkem na 9 kg ledu poskytuje dostatečnou rezervu pro plynulý provoz menších barů a kaváren, kde je kladen vysoký nárok na vizuální stránku servírovaného nápoje.
Jak zařízení pracuje
Zařízení využívá horizontální nástřikový systém, který je odolný vůči usazování vodního kamene a produkuje krystalicky čisté kousky ledu. Chlazení je zajištěno vzduchovým systémem s perforovaným předním panelem, což umožňuje cirkulaci vzduchu i při vestavbě do barového pultu. Systém rychlého odkapávání ledu zkracuje výrobní cykly a efektivně využívá elektrickou energii, zatímco ekologické chladivo R290 minimalizuje dopad na životní prostředí.
Úspora a jednoduchá údržba
Díky preciznímu elektronickému monitorování pracuje stroj jen tehdy, kdy je to nutné, čímž šetří náklady na elektřinu. Nerezový exteriér v kombinaci s černými prvky se snadno čistí a splňuje nejpřísnější hygienické standardy. Vzduchový filtr kondenzátoru je snadno přístupný z přední strany, což umožňuje personálu provádět základní údržbu bez nutnosti volat servisního technika.
Výkon v reálném provozu
Při standardních podmínkách vyrobí Scotsman ACM 47 AS až 25 kg ledu za 24 hodin. To odpovídá přibližně 1 250 jednotlivým kloboučkům denně. Zásobník s kapacitou 9 kg pojme téměř třetinu denní produkce, což zajišťuje okamžitou dostupnost ledu i po otevření provozovny nebo během nárazové špičky.
Pro koho je Scotsman ACM 47 AS správná volba
Tento výrobník je ideální pro provozy, které mají zajištěn odpadní sifon v úrovni podlahy nebo nižší než je výtok ze stroje (model AS je bez čerpadla). Je to správná volba pro náročné kavárny, vinotéky a bary, které vyžadují prémiový "Gourmet" led od renomovaného výrobce. Pokud hledáte stejný výkon, ale potřebujete odvádět vodu výše, je vhodnou variantou model Scotsman ECM 47 AS OX s čerpadlem.
Zobrazit časté dotazy →

Je toto zařízení vhodné pro každodenní profesionální provoz?
Ano, Scotsman ACM 47 AS je zkonstruován pro nepřetržitý provoz v gastronomii. Použité materiály a elektronické komponenty jsou testovány na vysokou zátěž, kterou běžné domácí výrobníky nezvládnou.

Jak probíhá instalace a co je k ní potřeba?
Zařízení vyžaduje standardní elektrickou zásuvku 230 V, přívod vody a odpadní potrubí. Protože tento model (AS) nemá odpadové čerpadlo, musí být odpadní sifon umístěn níže než výpust stroje, aby voda odtékala samospádem. Doporučujeme odbornou instalaci servisním technikem.

Je nutné k výrobníku Scotsman používat změkčovač vody?
Výrobníky s nástřikovým systémem jsou citlivé na tvrdost vody. Pro zachování čirosti Gourmet ledu a ochranu elektronických ventilů důrazně doporučujeme instalaci filtračního systému nebo změkčovače. Výrazně tím prodloužíte životnost stroje a snížíte náklady na servis.

Jaký je rozdíl mezi řadou AC a řadou EC?
Řada AC (jako tento model) je základní profesionální řada určená pro gravitační odvod vody. Řada EC (např. ECM 47) bývá vybavena odpadovým čerpadlem a u variant OX také pokročilým sanitačním systémem Xsafe s UV lampou.

Jak probíhá údržba vzduchového filtru?
Díky systému výstražné kontrolky hned poznáte, kdy je filtr zanesen. Filtr je umístěn v předním panelu a lze jej snadno vyjmout a propláchnout vlažnou vodou, což zvládne obsluha během minuty. Čistý filtr je základem pro nízkou spotřebu a dlouhou životnost kompresoru.