Popis

Pappadum jsou tenké a křupavé indické placky pocházející z indického subkontinentu. Nejčastěji se připravují z cizrnové mouky, která je ještě lehce okořeněná. Obvykle se smaží nebo pečou nasucho za vysoké teploty. Tradičně se připravují z cizrnové, čočkové nebo tapiokové mouky, nebo také brambor! Pappadum se obvykle servírují k hlavnímu jídlu nebo i jako svačinka v Indii, Nepálu, Bangladéši a Srí Lance. Někdy se ještě doplňují cibulí nebo nejrůznějšími čatní.
Složení: mouka z černé čočky, sůl, sódium, sezamový olej
Tyto naše hotové placky máte za pár minutek na stole. Na pánvi rozpalte větší množství oleje. Placky do něj pak vkládejte, dokud se neopečou a nezkroutí. Vyndavejte a nechte na papírové utěrce okapat, abyste odstranili přebytečný olej.

Zobrazit více