Popis

Chia jsou drobná semínka šalvěje hispánské. V kuchyni mají široké využití díky, protože dokážou vázat na sebe tekutinu. Se svou přirozenou schopností zahušťovat jsou žádanou ingrediencí do pečení. Vegani používají gel z chia jako náhražku vejce. Vyzkoušejte semínka v biokvalitě.

Šalvěj hispánská je metr vysoká bylina pocházející z horských oblastí Střední Ameriky. Chia semínka jedli už dávní Mayové a Aztékové před více než pěti tisíci lety. Aztékové je prý dokonce používali i jako platidlo.

Smícháním s tekutinou vznikne chia gel, který použijete při přípravě pudinku, marmelády, koktejlů a kaší. Chia se dají použít i při pečení chleba, sušenek, muffinů. Mají lehce oříškovou chuť.

Základní příprava:

- chia semínka pojmou během 20 minut tekutinu okolo desetinásobku svého objemu

- jako tekutinu můžete použít nejen vodu, ale třeba i ovocnou šťávu, džus, rostlinný nápoj nebo živočišné mléko

- gel z chia semínek můžete použít místo vajíček

Tipy a recepty:

- Chia pudink s ovocným agarem

- Kváskový chléb s chia

- Borůvkový džem s chia a rozinkami

- Green smoothie

- Citronové muffiny s chia semínky

- Chia džus
džus rozmíchejte s vodou a přisypte hrst chia, před podáváním promíchejte

Složení:
Semena chia* (Salvia hispanica). Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování:
Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Legislativní zařazení:
Chia semena.

Země původu:
Paraguay

Certifikace:
CZ-BIO-001

BIO:
Ano

Příprava / určení:
Určeno k přímé spotřebě.

Zobrazit více

Parametry