SmartFlex Velvet je bílý fondán určený pro potahování dortů a modelování dekorací. Hmota je měkká, pružná, velmi dobře poddajná a přitom si zachovává potřebnou pevnost. Díky tomu se s ní dobře pracuje při potahování běžných dortů i při náročnějších modelacích. Proč si vybrat bílý fondán SmartFlex Velvet? Pružný a pevný zároveň – hmota je elastická, dobře se rozvaluje a při potahování pomáhá vytvořit hladký povrch bez praskání nebo trhání Vhodný na potahování i modelování – použijete jej jako potahovací... Celý popis
Koupit za 95 Kč- Nejoblíbenější
- Nejlevnější
- Nejdražší
SmartFlex Velvet 250 g (vanilkové aroma)
Doprava:
75 Kč
Skladem
Popis
SmartFlex Velvet je bílý fondán určený pro potahování dortů a modelování dekorací. Hmota je měkká, pružná, velmi dobře poddajná a přitom si zachovává potřebnou pevnost. Díky tomu se s ní dobře pracuje při potahování běžných dortů i při náročnějších modelacích.
Proč si vybrat bílý fondán SmartFlex Velvet?
Pružný a pevný zároveň – hmota je elastická, dobře se rozvaluje a při potahování pomáhá vytvořit hladký povrch bez praskání nebo trhání
Vhodný na potahování i modelování – použijete jej jako potahovací a modelovací hmotu pro figurky, květy, mašle a 3D dekorace
Bílá barva pro čistý základ – skvěle se hodí pro svatební, slavnostní a elegantní dorty, ale také jako základ pro další dobarvování
Vhodný pro vegany a vegetariány – praktická volba pro moderní cukrářskou výrobu i zakázkové dorty
Jak používat cukrářský fondán?
Na potahování dortů: odřízněte potřebné množství hmoty a důkladně ji propracujte, dokud nebude vláčná, hladká a elastická.
Při tužší konzistenci: fondán můžete krátce nahřát v mikrovlnné troubě přibližně na 5–10 vteřin. Poté jej znovu propracujte.
Rozválení: vyválejte plát přibližně na tloušťku 4 mm. Aby se hmota nelepila, můžete pracovní plochu lehce posypat moučkovým cukrem nebo škrobem.
Velikost plátu: fondánový plát by měl být větší, aby šel pohodlně položit i uhladit po stranách dortu.
Přenesení na dort: plát můžete podebrat rukama, namotat na váleček nebo jej přenést pomocí silikonové podložky.
Uhlazení: po položení na dort fondán uhlaďte cukrářskou žehličkou a přebytečné okraje odřízněte.
Na modelování: hmotu dobře propracujte a tvarujte figurky, květy, mašle nebo jiné ozdobné prvky.
Vhodný krém pod fondán: používejte krém s nízkým obsahem vody, například máslový krém, pudinkový krém s máslem nebo ganache.
Nevhodný krém pod fondán: nedoporučují se šlehačkové krémy s mascarpone, tvarohem, zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Parametry
Typ produktu: fondán
Hmotnost balení: 250 g
Aroma: vanilkové
Barva: bílá
Vhodné pro: vegany a vegetariány
Složení, důležité informace, nutriční hodnoty a skladování
Složení: Cukr, glukózový sirup, voda, rostlinné tuky (kokosový, ztužený palmojádrový), modifikovaný bramborový škrob, zahušťovadlo (xanthan), aroma, konzervant (sorban draselný), regulátor kyselosti (kyselina citrónová).
Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1641 kJ / 388 kcal, tuky: 6,26 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 5,29 g), sacharidy: 82,41 g (z toho cukry: 73,23 g), vláknina: 0,99 g, bílkoviny:
Proč si vybrat bílý fondán SmartFlex Velvet?
Pružný a pevný zároveň – hmota je elastická, dobře se rozvaluje a při potahování pomáhá vytvořit hladký povrch bez praskání nebo trhání
Vhodný na potahování i modelování – použijete jej jako potahovací a modelovací hmotu pro figurky, květy, mašle a 3D dekorace
Bílá barva pro čistý základ – skvěle se hodí pro svatební, slavnostní a elegantní dorty, ale také jako základ pro další dobarvování
Vhodný pro vegany a vegetariány – praktická volba pro moderní cukrářskou výrobu i zakázkové dorty
Jak používat cukrářský fondán?
Na potahování dortů: odřízněte potřebné množství hmoty a důkladně ji propracujte, dokud nebude vláčná, hladká a elastická.
Při tužší konzistenci: fondán můžete krátce nahřát v mikrovlnné troubě přibližně na 5–10 vteřin. Poté jej znovu propracujte.
Rozválení: vyválejte plát přibližně na tloušťku 4 mm. Aby se hmota nelepila, můžete pracovní plochu lehce posypat moučkovým cukrem nebo škrobem.
Velikost plátu: fondánový plát by měl být větší, aby šel pohodlně položit i uhladit po stranách dortu.
Přenesení na dort: plát můžete podebrat rukama, namotat na váleček nebo jej přenést pomocí silikonové podložky.
Uhlazení: po položení na dort fondán uhlaďte cukrářskou žehličkou a přebytečné okraje odřízněte.
Na modelování: hmotu dobře propracujte a tvarujte figurky, květy, mašle nebo jiné ozdobné prvky.
Vhodný krém pod fondán: používejte krém s nízkým obsahem vody, například máslový krém, pudinkový krém s máslem nebo ganache.
Nevhodný krém pod fondán: nedoporučují se šlehačkové krémy s mascarpone, tvarohem, zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Parametry
Typ produktu: fondán
Hmotnost balení: 250 g
Aroma: vanilkové
Barva: bílá
Vhodné pro: vegany a vegetariány
Složení, důležité informace, nutriční hodnoty a skladování
Složení: Cukr, glukózový sirup, voda, rostlinné tuky (kokosový, ztužený palmojádrový), modifikovaný bramborový škrob, zahušťovadlo (xanthan), aroma, konzervant (sorban draselný), regulátor kyselosti (kyselina citrónová).
Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1641 kJ / 388 kcal, tuky: 6,26 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 5,29 g), sacharidy: 82,41 g (z toho cukry: 73,23 g), vláknina: 0,99 g, bílkoviny:
Parametry
| Výrobce | Smartflex |
