Dragon Superfoods Tapioka mouka bio 200 g

Dragon Superfoods Tapioka mouka bio
Dragon Superfoods Tapioka mouka bio je prémiová přirozeně bezlepková mouka vyrobená z manioku (cassava), také známá jako tapioková mouka nebo tapiokový škrob. Tento jemný bílý prášek s neutrální chutí je perfektní alternativou k pšeničné mouce a kukuřičnému škrobu, ideální pro bezlepkové pečení, vaření a jako zahušťovadlo.

Proč Dragon Superfoods tapioka mouka?
Přirozeně bezlepková

100% bez lepku: Z manioku (cassava)
Alternativa pšeničné mouky: Pro bezlepkové pečení
Vhodná pro celiaky: Bezpečná
Snadné trávení: Bez lepku
Vegan: Rostlinné složení

Univerzální použití

Alternativa kukuřičného škrobu: Zahušťovadlo
Pečení: Bezlepkové recepty
Vaření: Omáčky a polévky
Dezerty: Pudinkové krémy
Neutrální chuť: Neovlivňuje chuť pokrmů

Bio kvalita

100% organické: Certifikace BG-BIO-22
Jemný bílý prášek: Hladká textura
Bez aditiv: Čistý tapiokový škrob
Veganské: Rostlinný škrob
Ekologické zemědělství: Kontrolovaný původ

Co je tapioka?
Škrob z manioku
Tapioka je škrob extrahovaný z kořenů manioku (Manihot esculenta), také známého jako cassava, tropické rostliny pocházející z Jižní Ameriky.
Charakteristika:

Jemný bílý prášek
Neutrální chuť a aroma
Hladká textura
Vynikající zahušťovací vlastnosti

Výroba

Sklizeň kořenů manioku
Extrakce škrobu z kořenů
Sušení na jemný prášek
Prosévání pro hladkou texturu
Bio certifikace organického produktu

Glykemický index
GI 55 - Středně vysoký glykemický index, nižší než u bílé mouky (GI 70).

Nutriční profil
Přibližné hodnoty tapiokového škrobu na 100 g:

Živina
Přibližně

Energetická hodnota
~1500 kJ / ~360 kcal

Tuky
< 0,5 g

Sacharidy
~88 g

- z toho škrob
~88 g

- z toho cukry
< 1 g

Vláknina
~1 g

Bílkoviny
< 0,5 g

Sůl
Minimální

Vysoký obsah sacharidů (88 g): Převážně škrob (komplexní sacharidy), minimum jednoduchých cukrů.
Minimální tuky a bílkoviny: Tapioka je téměř čistý škrob.
GI 55: Středně vysoký glykemický index - nižší než bílá mouka.

Složení
Vitamíny a minerály

Vitamíny skupiny B: Energetický metabolismus
Hořčík: Svaly a nervy
Draslík: Elektrolyt
Vitamín C: V malém množství
Vápník: Stopové množství

Poznámka: Tapiokový škrob obsahuje minimální množství vitamínů a minerálů, je to převážně škrob.

Použití v kuchyni
Jako zahušťovadlo
Alternativa kukuřičného škrobu:

Omáčky: Zahustění omáček
Polévky: Krémové polévky
Šťávy: Z masa nebo zeleniny
Krémy: Pudinkové krémy

Jak zahustit:

1-2 lžíce tapiokového škrobu na 250 ml tekutiny
Rozmíchejte v troše studené vody
Přidejte do horké tekutiny za stálého míchání
Vařte 1-2 minuty

Bezlepkové pečení
Alternativa pšeničné mouky:

Cookies: Bezlepkové sušenky
Muffiny: S bezlepkovými moukami
Chleby: Mix s rýžovou moukou
Koláče: Bezlepkové těsto

Tipy:

Kombinujte s jinými bezlepkovými moukami (rýžová, mandlová)
Použijte 25-50 % tapiokového škrobu v mixu
Přidává lehkost a křupavost

Dezerty

Pudinkové krémy: Zahušťovadlo
Ovocné dezerty: Tapioka puding
Polevy: Hladké krémy
Želé: Zahustění

Asijská kuchyně

Bublinkový čaj (bubble tea): Tapiokové perly
Knedlíčky: Asijské pokrmy
Rýžové papíry: Složka

Další použití

Bezlepková pizza: Do těsta
Tortilly: Bezlepkové
Palacinky: Lehčí těsto
Tempura: Křupavé obalení

Dávkování a tipy
Jako zahušťovadlo:

1 lžíce kukuřičného škrobu = 1,5-2 lžíce tapiokového škrobu
Na 250 ml tekutiny: 1-2 lžíce
Rozmíchejte ve studené vodě před přidáním

V pečení:

25-50 % tapiokového škrobu v bezlepkové směsi
Kombinujte s rýžovou, mandlovou nebo kokosovou moukou
Přidává lehkost a křupavost

Tipy:

Tapioka zahušťuje transparentně (na rozdíl od mouky)
Přidejte ke konci vaření
Nevazte delší dobu (může zřidnout)
Skladujte v suchu

✅ Co vědět před použitím
Produkt je vhodný pro:

Celiaky: Přirozeně bezlepkový
Bezlepkovou dietu: Alternativa mouky
Vegany a vegetariány: Rostlinný škrob
Zahušťování: Omáček a polévek
Bezlepkové pečení: Mix s jinými moukami
Asijskou kuchyni: Tradiční použití

Produkt neobsahuje:
Lepek, laktózu, umělá sladidla, konzervanty, GMO, živočišné složky.
Kvalita:

100% bio
Veganské
Bez lepku
Bez aditiv

Složení
Složení: 100% organický tapiokový škrob*
*z ekologického zemědělství
Botanický název: Manihot esculenta (cassava)
Alergenní látky: Neobsahuje běžné alergeny. Přirozeně bezlepkový.
Certifikace: BG-BIO-22 - ekologická certifikace EU.

Skladování
Skladování: Uchovávejte na chladném, tmavém a suchém místě. Chraňte před vlhkostí. Po otevření dobře uzavřete.
Trvanlivost: Minimální trvanlivost vyznačena na obalu. Dlouhá trvanlivost při správném skladování.
Balení: 200 g.
Konzistence: Jemný bílý prášek.
Chuť: Neutrální chuť a aroma.

⚠️ Upozornění
Obecná upozornění: Produkt je potravina. Konzumujte s mírou jako součást pestré stravy. Uchovávejte mimo dosah dětí.
Nutriční hodnota: Tapiokový škrob je téměř čistý sacharid (škrob) s minimálním obsahem bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů. Používejte jako doplněk k nutričně bohatším potravinám.
Glykemický index: GI 55 je středně vysoký. Osoby s diabetem by měly konzumovat s mírou.
Kombinace s jinými moukami: Pro lepší nutriční profil kombinujte s proteiny a vlákninou z jiných zdrojů.

❓ FAQ – Často kladené otázky
Co je tapioka? Škrob extrahovaný z kořenů manioku (cassava), přirozeně bezlepkový.
Je vhodná pro celiaky? Ano, tapioka je přirozeně bezlepková a bezpečná pro celiaky.
Jak se liší od kukuřičného škrobu? Tapioka zahušťuje transparentně a má mírně vyšší zahušťovací sílu.
Mohu použít místo pšeničné mouky? Ano, ale kombinujte s jinými bezlepkovými moukami (25-50 % tapioka).
Jak použít jako zahušťovadlo? Rozmíchejte ve studené vodě (1-2 lžíce na 250 ml) a přidejte do horké tekutiny.
Má chuť? Ne, tapioka má neutrální chuť a aroma.
Jaký je GI? GI 55 - středně vysoký, nižší než bílá mouka (GI 70).
Je nutričně hodnotná? Ne, je to téměř čistý škrob s minimem vitamínů a minerálů. Kombinujte s nutričně bohatšími potravinami.
Jak skladovat? Na chladném, tmavém a suchém místě, chráněno před vlhkostí.
Mohu použít do pečení? Ano, ale kombinujte s jinými moukami pro lepší výsledky.
Je vhodná pro vegany? Ano, 100% rostlinný škrob.
Je bio certifikovaná? Ano, certifikace BG-BIO-22.
Co jsou tapiokové perly? Velké kuličky vyrobené z tapiokového škrobu, používané v bubble tea.
Mohu nahradit kukuřičný škrob? Ano, použijte 1,5-2x více tapiokového škrobu.
Obsahuje lepek? Ne, přirozeně bezlepkový produkt.

O značce Dragon Superfoods
Dragon Superfoods je bulharská značka zaměřená na prémiové organické produkty a zdravé potraviny nejvyšší kvality. Všechny produkty jsou bio certifikované podle přísných ekologických standardů.

Upozornění: Tento produkt je potravina určená jako součást pestré stravy. Tapiokový škrob je téměř čistý sacharid s minimem živin - kombinujte s nutričně bohatšími potravinami. GI 55 - osoby s diabetem konzumujte s mírou. Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah dětí.
NAŘÍZENÍ EU č. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních zakazuje označovat zdravotní účinky produktu na e-shopech.