Victorinox ocel ocílka 7.8330 27 cm

Victorinox ocílka ocel 7.8330 27 cm

Victorinox Ocílka 7.8330, kulatý 27 cm

Brousek , ocelová ocílka s kruhovým průřezem.

Ocílka s tvrdostí 65 HRC

Ocelové oceli nemají třecí vlastnosti, takže nebrousí (neotírají ocel), ale pouze narovnávají řeznou hranu.Doporučeno pro každodenní použití pro nože z relativně měkké oceli (např. z válcované oceli), nedoporučuje se používat tuto ocel pro nože s vysokou tvrdostí, např. kovaných. Nejčastěji ji vybírají profesionální kuchaři, masaři nebo řezníci.

Způsob ostřeníPřetáhněte čepel nože po celé délce brousku jemným přitlačením a poté postup opakujte na druhé straně čepele nože.Postup je třeba opakovat mnohokrát střídavě na obou stranách čepele.

DŮLEŽITÉ! Je třeba držet nůž mírně nakloněný pod úhlem mezi 20 a 30 stupni oproti brousku.

Rukojeť z bukového dřevaDélka čepele: 27 cmBarva rukojeti: bronzová