Salvia Paradise Pepř barevný celý 100 g

Pepř je jedním z nejoblíbenějších koření vůbec. Tato směs 4 druhů pepře v sobě pojí klasickou chuť černého pepře, jemnější chuť bílého a zeleného a nasládlou chuť růžového pepře.
Pepř barevný je velmi oblíbený při přípravě steaků. Stejně jako jednotlivé pepře má široké použití. Hodí se k dochucení omáček, polévek atd. Oblíbený je k dochucení hotových pokrmů přímo z mlýnku, aby vynikla jeho ostrá a příjemná pepřová vůně.
Barevná pepřová omáčka k masu a mdash; potřebujeme:

1 polévkovou lžíci másla;
2 malé šalotky nakrájené najemno;
1 stroužek česneku jemně nakrájený;
1 polévkovou lžíci barevného pepře;
125 ml hovězího vývaru;
1 lžičku worcestrové omáčky;
250 ml smetany;
sůl podle chuti.

Postup: Na pánvi při střední teplotě rozpustíme máslo, do něj přidáme šalotku, kterou necháme za občasného míchání zesklovatět (2 a ndash;3 min.). Přidáme česnek a pepř a smažíme asi minutu, dokud česnek nezačne lehce hnědnout. Následně přidáme hovězí vývar, worcesterovou omáčku a poté vmícháme smetanu. Omáčku necháme na mírnou teplotu zhoustnout (8 a ndash;10 min.). Podle potřeby dochutíme solí a podáváme.
Směs koření