Country Lifesezam loupaný Bio 100 g

Sezamová semínka mají vysoký obsah vitaminu B1 a B3, hořčíku, fosforu .
Složení: produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Návod k přípravě: Vzhledem k tomu, že jsou tato semínka poměrně tvrdá, nejvyšší využitelnosti cenných živin dosáhneme, když je před použitím nameleme v mlýnku. Používáme je do kaší, vyrábíme z nich sezamové máslo (tahini), pomazánky na sladko i na slano, používáme je do cukroví atd.
Kalorická hodnota/energie (na 100g): 2640 kJ/631 kcal Bílkoviny: 20,5 g Sacharidy: 11,7 g Tuky: 61,2 g Vláknina: 11,6 g Sodík: 0,047 g Hořčík: 345 mg
Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75 %. Alergeny: Může obsahovat stopy lepku. RECEPTY: Sójové housky
- 400 g CZ pšeničné mouky - 100 g sójové mouky hladké plnotučné - 50 g sójových vloček rozmixovaných - 1 l soli - 1 l přírodního cukru (medu) - 42 g droždí - 250 ml vody - mák, sezam, kmín na posypání
Připravíme kvásek, který pak zpracujeme s ostatními surovinami na tužší a pružné těsto. Necháme vykynout a tvoříme houstičky, které necháme na vymazaném plechu nebo pečícím papíře 15 minut kynout. Pak je potřeme je vodou, posypeme semínkem a pečeme do zrůžovění.
Sezamové keksy
- 225 g celozrnná mouka - 1 čl prášku do pečiva - 10 pl oleje - 2 pl medu - 1 pl sladu - 8 pl sojového mléka - 6 pl sezamových semínek
Sezam opražíme na sucho a pomeleme na kávovém mlýnku. Pomletý sezam smícháme s moukou, solí a práškem do pečiva. Slad vymícháme spolu s mlékem a olejem, zapracujeme do sypké směsi a vyhněteme ve vláčné těsto. To vyválíme a vykrajujeme kruhy o průměru 3–5 cm. Pečeme na vymaštěném plechu dozlatova.