Caputo mouka typ 00 classica 1 kg

Caputo Classica Tipo 00 Italská mouka na pizzu 1 kg
Mouka s kalibrovanou velikostí zrna pro snadné hydratace, vynikající zpracovatelnost. Pro měkká těsta, která si po upečení zachovávají lehkost a aroma. Doporučeno pro těsta s krátkou dobou kynutí. Vynikající pro lehké pečivo, pizzu.
Parametry mouky:

- TYP MOUKY: 00
- BÍLKOVINY 11,50 %
- INDEX W 220/240
- ELASTICITA P/L 0,50/0,60

Každá mouka je speciálně navržena pro konkrétní použití.

Popis

- Nutriční hodnoty na 100 g:
- Energie: 349 kcal/1481 kj.
- Tuky: 1 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g)
- Sacharidy: 73 g (z toho cukry 1 g)
- Obsah bílkovin: 12 g.
- Vláknina: 2,5 g.
- Sůl: 0,017 g.
- Síla: W 220/240.

Vyrobeno v Itálii