BROWIN dragON

Ideální doplňková sada zařízení pro uzení za tepla a díky přidanému generátoru kouře také za studena. Je to nejlepší způsob, jak připravit aromatické pokrmy, chutné a bez konzervantů.

Každý druh uzení – možnost uzení pokrmů snadno a rychle metodou za studena díky generátoru kouře a za tepla i za tepla díky vysoce výkonnému topnému tělesu.

Efektivní proces – výkon pumpy generátoru umožňuje několikahodinové kouření během procesu uzení a při jednom zasypání štěpkou.

Kompletní sada – vše, co potřebujete pro proces uzení, najdete v sadě: elektrická udírna s kompletním vybavením, generátor kouře a vzorek udírenských štěpků.

Snadná montáž a použití – připevnění generátoru k udírně je jednoduché a nebude vám dělat žádné problémy. Všechny prvky potřebné k montáži jsou součástí balení spolu s návodem k použití.

Dodatečné výhody – nákupem sady ušetříte peníze. V balení zaplatíte méně než za stejné zařízení zakoupené samostatně. Navíc se nemusíte obávat o upevňovací prvky.

Uzení je proces, jehož výsledkem pokrmy získají charakteristickou vůni, chuť a barvu. Kromě organoleptických vlastností je to také způsob, jak zachovat potraviny bez použití umělých konzervantů. Navrhovaná sada umožňuje uzení jakoukoli metodou: za studena, za tepla i za tepla. Lahodné maso, uzeniny, sýry a další pokrmy jsou již nyní na dosah ruky. Sada je jednoduchá na obsluhu a přitom velmi výkonná. Proces uzení v naší elektrické udírně s generátorem kouře je velkou radostí. Prezentovaná sada obsahuje vše, co potřebujete v procesu uzení. Udírna je ihned připravena k použití – nevyžaduje montáž. Před použitím si však přečtěte přiložený návod a umístěte jednotlivé prvky vybavení podle uvedeného schématu. Generátor kouře nevyžaduje neustálé přisypávání štěpky během procesu vypalování. Plný zásyp vystačí na několik hodin kouře, a to vše díky použití pumpy o výkonu 4 W a výkonu 2 x 4,5 l, která je součástí sady. Nezbývá nic jiného než „dělat kouř“ a vychutnat si chuť uzených pokrmů.

Spouštění generátoru a udírny:

1. Tubu generátoru připevněte k boční části udírny pomocí nýtovacích matic. Připevněte dimogenerátor k boční stěně s nýtovacími maticemi a poté použijte k upevnění šroubů, které jsou součástí sady, přičemž nezapomeňte použít jednu podložku [9] ze strany hlavy šroubu.

2. Trysku s podélným otvorem umístěte do otvorů trubky generátoru o průměru 20 mm tak, aby podélný otvor směřoval dolů.

3. Tubu generátoru zasypte vhodným druhem štěpky.

4. Připojte pumpu (podle pokynů generátoru) a nastavte ji na maximální průtok vzduchu.

5. Když pumpa začne fungovat, přiložte plamen zapalovače k otvorům umístěným v trubici generátoru (do každého otvoru po sobě), dokud z trysky nezačne vycházet kouř. Plamen by měl být nasáván do otvorů, což svědčí o správném připojení pumpy.

6. Pokud chcete udit za tepla nebo za tepla, připojte zdroj tepla – zapněte ohřívač v udírně.

7. Krb ve formě závory, který se nachází v zadní a horní části udírny, by měl být otevřen, aby byla zajištěna dostatečná cirkulace kouře v udírně.

POZOR: Po každém použití by měla být tryska generující kouř umyta čisticím prostředkem odstraňujícím připáleniny.

Udírna je do určité míry chráněna před vodou – malé množství rozprášené na povrchu a následně utřené vody tedy zařízení neublíží. Přístroj však nemyjte vodou pod tlakem. K čištění udírny se doporučuje použít malé množství vody v kombinaci s jemným mýdlem nebo jedlou sodou a houbičky nebo měkkým kartáčem na drhnutí. Rošty, tácek na štěpky, odkapávací misku a háky lze mýt ručně ve dřezu. POZOR! Před čištěním zařízení je nutné ho odpojit od elektřiny!

Hlavní vypínač zařízení a otvor umožňující odvod kouře z udíren jsou umístěny v zadní části krytu.

Technické údaje udírny:

Rozměry zařízení: 50 x 35 x 71 cm

Celkový výkon: 1600 W

Regulovatelná teplota uzení

Napětí: 220 V-240 V~

Frekvence 50 Hz

Voděodolnost: IPx4

Teploměr: vestavěný (teplotní rozsah 50-300 °C)

Technické údaje generátoru kouře:

Pumpička 4 W,

2 hadičky ⌀ 5/4 mm o délce 210 mm,

T-rozdělovač,

Hadice ⌀ 5/4 mm o délce 820 mm,

Adaptér,

Hadice ⌀ 8/5 mm o délce 100 mm,

8 nerezových podložek M8,

4 nerezové šrouby M8 x 40,

4 nerezové matice M8.