Foreway Pražená sezamová semínka světlá 100 g

Co jsou pražená světlá sezamová semínka
Pražená světlá sezamová semínka jsou jemná semena s výraznější chutí díky pražení, která se v asijské kuchyni používají hlavně jako finální dochucení. Stačí malé množství a jídlo získá plnější chuť a lehce křupavý kontrast, který jinak chybí.
Hlavní výhody

okamžité použití – není potřeba je dále upravovat
výraznější chuť po pražení – i malé množství je v jídle znatelné
křupavá textura – doplňuje měkké suroviny jako rýže nebo nudle
snadné dávkování – ideální jako finální dochucení

Chuť a vlastnosti
Semínka mají jemnou oříškovou chuť s lehce nasládlým dozvukem. Pražení ji zvýrazňuje, takže jídlo nepůsobí ploše, ale dostane výraznější a vyváženější chuťový profil.
Použití v kuchyni
Sezam se používá především na závěr přípravy:

na posyp sushi nebo poke bowl, kde dodá chuť i vizuální kontrast
do stir-fry nudlí nebo rýže, kde zvýrazní finální chuť jídla
do salátů nebo zeleninových směsí, kde přidá křupavý prvek
na grilované maso nebo tofu jako jednoduché dochucení před servírováním

Tipy z praxe
Přidávejte až na konec, jinak semínka změknou a ztratí křupavost. Pokud chcete chuť ještě zvýraznit, lehce je promněte mezi prsty nebo krátce rozdrťte – aroma se uvolní výrazněji.
Pro koho je produkt vhodný
Pro kuchaře, který si doma připravuje sushi nebo poke bowl a chce, aby chutnaly stejně jako z restaurace, pro toho, kdo vaří rychlá jídla na pánvi a hledá jednoduchý způsob, jak je na závěr dochutit, nebo pro každého, kdo chce obyčejnou rýži nebo nudle posunout o úroveň výš bez složité přípravy.
 

Návod k použití
Do pečiva, cukroví, kaší, pomazánek i na obalování. Výborná jsou nasucho opražená a rozmixovaná… Olejnatá semena Samotný se používá jako posyp na slané i sladké pečivo. Jako koření je oblíben již po mnoho staletí především na východě. Lze z něj vyrábět dresinky, sušenky, sezamové mléko, přidávat do salátů, salátových zálivek a pečiva.

Složení
sezamová semínka loupaná

Alergie
sezam