Popis

Thajská kokosová polévka s kuřecím masem
Tom Kha Gai je tradiční thajská kokosová polévka, která vyniká jemnou krémovou konzistencí a vyváženou exotickou chutí. Kokosový základ je provoněný citronovou trávou a limetkou, které polévce dodávají svěžest a typický thajský charakter.
Kuřecí maso spolu se žampiony a rajčaty vytváří harmonickou kombinaci, zatímco lehce pikantní tón podtrhuje celkový chuťový zážitek bez zbytečné ostrosti. Ideální volba pro milovníky autentické thajské kuchyně.

Trvanlivost až 10 let.
Základem dobrého jídla je čerstvé kvalitní maso, a proto se například u hovězího masa používá pouze maso z mladých býků, u kterého je vždy doklad o jeho původu. Maso pochází od českých dodavatelů.
Každý den ráno vozí dodavatelé čerstvé suroviny, které se okamžitě zpracují k další tepelné úpravě. Maso se připravuje v konvektomatech v páře, omáčky se připravují zvlášť tak, že jako základ se orestuje cibule na oleji v pánvi, pak se základ přendá do parního kotle, přidají se další suroviny podle receptury a zaleje se taženým masovým vývarem. Pravidelně se provádí výstupní kontrola všech výrobků uvařených předcházející den.
Zásadou při přípravě pokrmů je použití kvalitních surovin bez konzervantů, přídatných látek a stabilizátorů. Proto se v Expres menu používá např. kysané zelí přímo od výrobce, sterilované okurky bez umělých sladidel a uzeniny bez rychlosolí a lepku.
K výrobě Expres menu se používají pouze přirozeně bezlepkové suroviny, což je důsledně vyžadováno od dodavatelů. Výrobky se pravidelně testují ve speciální laboratoři.

Příprava Expres Menu

Složení
Kokosové mléko(16%) (kokos, pitná voda), kuřecí stehenní maso (15%), rajčata(8,6%), žampiony(8%), limetková šťáva(3,2%),rybí omáčka(2%) (extrakt ze sardele obecné (63 %), pitná voda, jedlá sůl, cukr), kuřecí vývar(kuřecí kosti, pitná voda), citrónová tráva(1,2%), koriandr listy, římský kmín, koriandr mletý, chilli, kafírové listy sušené.

Výživové údaje na 100 g

Energie
442 kJ / 105 kcal

Tuky
5,7 g

z toho nasycené mastné kyseliny
1,4 g

Sacharidy
11,1 g

z toho cukry
6,6 g

Bílkoviny
0,8 g

Vláknina
0,3 g

Sůl
0,0 g

Skladování
Skladujte v suchu při pokojové teplotě. Trvanlivost až 10 let.
Země původu
Česká republika

Zobrazit více

Parametry