Fassbind Vieille Pomme Stařené Jablko 40% 0,7 l (holá láhev)

 

Gottfried Fassbind Li (1829-1878) zakládá "Filipem I. Fassbind, jeune, distillery de Kirschwasser" ve vesnici Oberarth ve věku 17 let, na úpatí Rigi, v kantonu Schwyz, který dává celému Švýcarsku název. To je začátek stoletého úspěchu nejstarší palírny ve Švýcarsku.

Po sňatku s Katharinou von Zay (1831-1918), dcerou zámožné rodiny z Arth, je lihovar Fassbind 1857 poctěn značnými poctami na 3. švýcarské průmyslové, umělecké a zemědělské výstavě v Bernu. Podle katalogu se Fassbind účastní výstavy historických Kirsch z let 1824 a 1826, které jsou nejstaršími známými lahvemi Kirsch v regionu Zug-Rigi.

 

Fassbind Vieille Pomme

Tato ušlechtilá, pečlivě destilovaná a vyzrálá ovocná brandy vyrobena z gravensteinských jablek okouzlí svou jemnou a ovocným aroma ale i chuťové buňky.

Jablko GRAVENSTEIN je letní odrůda a velmi aromatická a sladká, která je ideální pro výrobu jablečné brandy. Ve Švýcarsku se zaměření opět vrací k vysokokmenným ovocným stromům, protože tento druh ovocného stromu je důležitý pro biodiverzitu v zemi.

Čerstvě destilovaná jablečná brandy nejdříve odpočívá v nádržích z nerezavějící oceli nejméně dva roky a pak zraje v dubových sudech 14 až 18 měsíců. Po procesu zrání je jablečná brandy dále rafinovaná domácím bonfikátom, aby se ještě více umocnila úžasná aroma a jemná sladkost, díky které je tento Vieille Pomme takový jedinečný.