Redfox E 12 L

Dvoupatrová pizza pec REDFOX SE 12L od HorákGastro je profesionální zařízení určené pro intenzivní gastro provoz, kde je klíčová rychlost, přesnost a kvalita pečení. Pec disponuje dvěma samostatně řízenými komorami, z nichž každá pojme až 6 pizz Ø33 cm, celkově tedy 12 pizz najednou.
Díky šamotovým deskám o tloušťce 14 mm zajišťuje pec rovnoměrné rozložení tepla a stabilní teplotu během celého cyklu pečení. Nezávislé ovládání horních a dolních topných těles umožňuje přesnou regulaci teploty v rozsahu 50–450 °C podle typu těsta a receptury.
Každá komora je vybavena analogovým teploměrem, vnitřním osvětlením a prosklenými dveřmi, díky nimž lze snadno kontrolovat proces pečení bez otevírání a ztráty tepla. Parozábrana a komínky pro odvod vlhkosti pomáhají udržet optimální klima uvnitř komory, čímž zaručují křupavý okraj a vláčný střed pizzy.
Robustní nerezová konstrukce s izolací z minerální vlny poskytuje výbornou energetickou účinnost a dlouhou životnost i při každodenním intenzivním provozu.

Klíčové vlastnosti:

Kapacita: 12 pizz Ø33 cm (2 × 6 pizz)

Počet komor: 2 – nezávislé ovládání

Šamotové desky: spodní, 14 mm – rovnoměrné pečení

Teplotní rozsah: 50–450 °C

Příkon: 16 kW / 400 V

Rozměry: 1310 × 912 × 763 mm

Vnitřní rozměry: 1050 × 700 × 150 mm

Hmotnost: 230 kg

Ovládání: mechanické, přesné a přehledné

Analogový teploměr – kontrola teploty

Vnitřní osvětlení a prosklené dveře

Komínky a parozábrana – regulace vlhkosti

Nerezové madlo po celé délce dveří

Bezpečnostní termostat proti přehřátí

Vhodné použití a výhody
Pizza pec REDFOX SE 12L je určena pro profesionální kuchyně, pizzerie, hotely, cateringové provozy i velké restaurace. Umožňuje současné pečení různých pokrmů díky odděleným komorám a nezávislé regulaci teplot.
Přináší rovnoměrné výsledky pečení, úsporu času i energie, a díky kvalitnímu nerezovému provedení a precizní izolaci zaručuje dlouhou životnost. Ideální volba pro podniky, které chtějí maximální výkon, spolehlivost a efektivitu v kompaktním dvoupatrovém provedení.