Red Fox EPD X 1011 E

Konvektomat elektrický 10x GN 1/1 zesílená verze, nástřik 400 V | REDFOX - EPD X 1011 E
Profesionální elektrický konvektomat REDFOX EPD X 1011 E je ideálním řešením pro moderní gastro provozy. Tento výkonný spotřebič nabízí kombinaci páry a horkého vzduchu, což zajišťuje dokonalé výsledky při přípravě pokrmů. Díky robustní konstrukci, digitálnímu ovládání a široké škále funkcí je tento model skvělou volbou pro restaurace, hotely, cateringové služby a další profesionální kuchyně.
Vlastnosti produktu

Elektrický nebo plynový: Elektrický
Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo
Ovládání: Digitální
Typ vývinu páry: Nástřikový
Zesílená verze X
Kapacita GN: 10x GN 1/1
Automatické mytí: Ne (lze dokoupit jako volitelnou výbavu)
LED osvětlení: Ano
eplotní rozsah: 50–300 °C
Příkon: 17,300 kW
Napětí: 400 V
Hmotnost: 100 kg
Vnitřní rozměry nebo velikost GN: GN 1/1
Celkové rozměry produktu: 870 x 750 x 1050 mm (Š x H x V)

Využití produktu
Tento konvektomat je navržen pro profesionální kuchyně, kde je potřeba připravit velké množství pokrmů efektivně a s vysokou kvalitou. Díky víceúrovňovému vaření umožňuje současnou přípravu různých pokrmů bez přenosu chutí a vůní. Funkce jako vaření přes noc, Delta T tepelná úprava nebo funkce uzení zajišťují maximální flexibilitu při přípravě jídel. Je ideální pro pečení, grilování, smažení i regeneraci pokrmů.
Výhody produktu

Kombinace páry a horkého vzduchu pro dokonalou přípravu pokrmů.
Zesílená konstrukce z nerezové oceli pro dlouhou životnost.
Nastavitelné nožičky pro snadné přizpůsobení pracovní ploše.
Digitální ovládání s možností uložit až 100 programů.
LED osvětlení pro dokonalý přehled o stavu pokrmů.
Nepřímé měření vlhkosti zajišťuje přesné řízení procesu vaření.
Přerušení chodu ventilátoru při otevření dveří zvyšuje bezpečnost obsluhy.
Možnost nahrání receptů přes USB port pro snadnou aktualizaci.
Systém EasyService sjednocuje dokončení pokrmů pro perfektní výsledky.
Funkce uzení přidává unikátní chuť pokrmům.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento konvektomat je vhodný pro restaurace, hotely, cateringové společnosti i školní jídelny. Jeho všestrannost a výkonnost umožňují připravit širokou škálu pokrmů rychle a efektivně. Díky robustní konstrukci a snadnému čištění je ideálním řešením pro intenzivní každodenní použití. Investice do tohoto zařízení se vyplatí díky jeho dlouhé životnosti, úspoře času i energie a vysoké kvalitě připravených jídel. 
Základní parametry konvektomatů REDFOX EPD

Ovládání pomocí 5" grafického dotykového displeje
Vývin páry pomocí nástřiku
Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem, párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování.
Univerzální zásuvy po stranách varné komory umožňují použití jak GN 1/1 nádob, tak pekařských plechů EN 600x400
Jehla, (nebo sonda jádra) je využívána k přesnému určení teploty pokrmu.
Delta T tepelná úprava - možná pouze po zakoupení vpichové sondy jádra (nutno objednat zvlášť).
Předem uložené recepty (kuchařka s více než 100 recepty) a funkce ladění receptů. Možnost programování jednotlivých fází.
Nízkoteplotní úprava pokrmu do 50 °C.
Automatické zchlazení komory, mezi fázemi přípravy pokrmu.
Funkce udržovací skříně.
Sjednocené dokončení pokrmů Easy Service.
Rozhraní USB pro nahrávání a ukládání receptů, HACCP nebo pro aktualizaci firmware
Funkce One Touch umožňuje spustit oblíbený recept jediným dotykem.
Na objednávku jako volitelné příslušenství ruční sprcha, popř. na objednávku je možné automatické mytí.