RETIGO Blue Vision 1011 patří mezi nejprodávanější konvektomaty této prémiové modelové řady. Je určen pro profesionální provozy s kapacitou 151–250 jídel denně a nabízí maximální výkon, spolehlivost i úspornost. Tento model je vybaven 8" dotykovým displejem s uživatelsky přizpůsobitelným rozhraním MyVision, které umožňuje snadné a rychlé ovládání i při náročném provozu. Standardní výbavou je automatické mytí Active Cleaning, šestibodová teplotní sonda, Easy Cooking režimy, klapka pro rychlý odvod... Celý popis
Koupit za 394 363 Kč- Nejoblíbenější
- Nejlevnější
- Nejdražší
Popis
RETIGO Blue Vision 1011 patří mezi nejprodávanější konvektomaty této prémiové modelové řady. Je určen pro profesionální provozy s kapacitou 151–250 jídel denně a nabízí maximální výkon, spolehlivost i úspornost. Tento model je vybaven 8" dotykovým displejem s uživatelsky přizpůsobitelným rozhraním MyVision, které umožňuje snadné a rychlé ovládání i při náročném provozu.
Standardní výbavou je automatické mytí Active Cleaning, šestibodová teplotní sonda, Easy Cooking režimy, klapka pro rychlý odvod páry a pokročilý systém výroby páry – buď injekční, nebo bojlerový. Díky funkci AHC (Active Humidity Control) je možné automaticky regulovat vlhkost uvnitř komory, což zaručuje skvělé výsledky při všech způsobech přípravy.
RETIGO Blue Vision umožňuje vaření horkým vzduchem, v páře, v kombinovaném režimu i při nízkých teplotách. Nechybí ani speciální programy jako sous-vide, konfitování, sušení nebo uzení. Kromě toho má funkce jako Cook & Hold, Golden Touch, časování zásuvů, noční vaření a regenerace/banketing.
Samozřejmostí je kvalitní konstrukce z nerezové oceli AISI 304, hygienický varný prostor s oblými rohy, robustní klika s antibakteriálním povrchem, trojité sklo dvířek pro bezpečnost a úsporu tepla a až 7 rychlostí ventilátoru včetně taktování.
Připojení přes USB a LAN, možnost správy programů přes software VisionCombi a plná podpora HACCP dokumentace dělá z tohoto konvektomatu ideálního parťáka pro profesionální gastronomii.
Parametr
2E1011IA
Zdroj energie
Elektřina
Vývin páry
Injekční
Kapacita GN
11 × GN 1/1
Alternativní kapacita
8 × 600/400
Kapacita jídel / den
151–250
Rozteč zásuvů
65 mm
Rozměry (š × v × h)
933 × 1046 × 821 mm
Hmotnost
138 kg
Celkový příkon
18,6 kW
Tepelný výkon
18 kW
Příkon vyvíječe páry
-
Jištění
32 A
Napájení
3N~ 380–415 V / 50–60 Hz
Hlučnost
do 70 dBA
Přípojka vody / odpadu
G 3/4" / 50
Teplotní rozsah
30–300 °C
Standardní výbavou je automatické mytí Active Cleaning, šestibodová teplotní sonda, Easy Cooking režimy, klapka pro rychlý odvod páry a pokročilý systém výroby páry – buď injekční, nebo bojlerový. Díky funkci AHC (Active Humidity Control) je možné automaticky regulovat vlhkost uvnitř komory, což zaručuje skvělé výsledky při všech způsobech přípravy.
RETIGO Blue Vision umožňuje vaření horkým vzduchem, v páře, v kombinovaném režimu i při nízkých teplotách. Nechybí ani speciální programy jako sous-vide, konfitování, sušení nebo uzení. Kromě toho má funkce jako Cook & Hold, Golden Touch, časování zásuvů, noční vaření a regenerace/banketing.
Samozřejmostí je kvalitní konstrukce z nerezové oceli AISI 304, hygienický varný prostor s oblými rohy, robustní klika s antibakteriálním povrchem, trojité sklo dvířek pro bezpečnost a úsporu tepla a až 7 rychlostí ventilátoru včetně taktování.
Připojení přes USB a LAN, možnost správy programů přes software VisionCombi a plná podpora HACCP dokumentace dělá z tohoto konvektomatu ideálního parťáka pro profesionální gastronomii.
Parametr
2E1011IA
Zdroj energie
Elektřina
Vývin páry
Injekční
Kapacita GN
11 × GN 1/1
Alternativní kapacita
8 × 600/400
Kapacita jídel / den
151–250
Rozteč zásuvů
65 mm
Rozměry (š × v × h)
933 × 1046 × 821 mm
Hmotnost
138 kg
Celkový příkon
18,6 kW
Tepelný výkon
18 kW
Příkon vyvíječe páry
-
Jištění
32 A
Napájení
3N~ 380–415 V / 50–60 Hz
Hlučnost
do 70 dBA
Přípojka vody / odpadu
G 3/4" / 50
Teplotní rozsah
30–300 °C
Parametry
| Výrobce | Retigo |
