RedFox MPD 0523 EL

REDFOX MPD 0523 EL je kompaktní elektrický konvektomat, který kombinuje horký vzduch a páru pro široké možnosti kulinářské přípravy – od pečení, dušení a vaření v páře, přes regeneraci jídel až po nízkoteplotní úpravy. Model je určen pro menší a středně velké gastronomické provozy, kde šetří čas, energii a prostor při zachování konzistentní kvality pokrmů.
Ovládání je intuitivní díky 7" barevnému dotykovému displeji v kombinaci s otočným knoflíkem. Nástřikový systém páry zajišťuje okamžitou dostupnost páry i při nízkých teplotách. Přístroj podporuje až 1000 programů s možností 9 kroků v každém receptu a disponuje pokročilými funkcemi, jako jsou Delta T, EasyService, program zásuvů, vaření přes noc a regenerace hotových jídel.
LED osvětlení, odvětrávané dvojité sklo a reverzibilní ventilátor zajišťují bezpečný a pohodlný provoz. Kompaktní rozměry (637 × 692 × 657 mm) a hmotnost 53 kg umožňují snadné umístění i ve stísněných prostorách, přičemž možnost stohování maximalizuje využití prostoru.

Klíčové vlastnosti

Typ spotřebiče: elektrický konvektomat

Kapacita: 5× GN 2/3 (hloubka 65 mm)

Levé provedení dveří s odvětrávaným dvojitým sklem

Dotykové ovládání + otočný knoflík, 7" barevný displej

Nástřikový systém páry

Teplotní rozsah: 50–300 °C

Příkon: 3,3 kW, napětí 230 V / 1N – 50 Hz

Hmotnost: 53 kg, rozměry: 637 × 692 × 657 mm

Materiál: nerezová ocel AISI 304, zaoblené rohy pro snadné čištění

Funkce Delta T, EasyService, víceúrovňové vaření, regenerační režim, vaření přes noc

VPichová sonda jádra pro přesné měření teploty pokrmů

Až 1000 programů s možností 9 kroků v receptu

USB port pro aktualizaci firmware a nahrávání receptů

Reverzibilní ventilátor – rovnoměrné rozložení tepla

Využití produktu
Konvektomat MPD 0523 EL je vhodný pro:

Restaurace, bistra a kavárny – příprava masa, ryb, zeleniny, příloh a pečiva

Menší provozovny rychlého občerstvení – regenerace hotových pokrmů

Cateringové služby – příprava jídel přes noc a regenerační režim

Díky funkci programu zásuvů lze připravovat několik druhů pokrmů současně s individuálně nastaveným časem a teplotou. Funkce EasyService zajišťuje, že všechny pokrmy budou dokončeny ve stejný čas, což je ideální při výdeji menu.

Výhody produktu

Kompaktní velikost – ideální do menších kuchyní

Snadné ovládání – intuitivní dotykový displej s knoflíkem

Flexibilní použití – od pečení a dušení po páru a regeneraci jídel

Pokročilé funkce – Delta T, EasyService, vaření přes noc, program zásuvů

Bezpečnost a komfort – LED osvětlení, odvětrávané dvojité sklo, reverzibilní ventilátor

Profesionální konstrukce – nerezová komora AISI 304 s hygienickými zaoblenými rohy

Úspora času a energie – noční vaření, regenerační režimy a přednastavené programy

Široká paměť receptů – až 1000 programů s možností úprav

USB port – snadná aktualizace firmware a receptů