Cock Brand Thajská Kari pasta zelená 400 g

Co to je?

Zelená kari pasta je thajská směs bylinek, koření a čerstvých chilli papriček rozmixovaná do pasty. Používá se jako základ omáčky – stačí ji orestovat, zalít kokosovým mlékem a máš hotovo.

Historické kořeny a původ

Zelené kari (thajsky „gaeng keow wan“) vzniklo v centrálním Thajsku. Patří k nejpálivějším thajským jídlům, a poznáš ho podle výrazné barvy a čerstvých zelených chilli. Tradičně se vaří s kuřecím nebo rybou a často se dochucuje thajskou bazalkou nebo limetkovými listy.

Země původu produktu

Thajsko.

Proč ho chceš?

Protože s pastou máš kari hotové za pár minut. Nemusíš shánět galangal, citronovou trávu ani čerstvé chilli. Jen to otevřeš a vaříš.

Jak ho použiješ?

Na oleji orestuješ lžičku pasty, přidáš maso nebo tofu, zaliješ kokosovým mlékem a povaříš. Nakonec dochutíš rybí omáčkou nebo cukrem, případně přidáš zeleninu. Hotovo.

Název kari pasty

Pálivost

Specifika

Bez lepku

Vhodné pro vegany / alergeny

Zelená

nejpálivější

Silná bylinná chuť – bazalka, citronová tráva, chilli

Ano

Ano / bez známých alergenů

Červená

výrazná

Klasické thajské kari, intenzivní a aromatické

Ano

Ano / bez známých alergenů

Panang (fialová)

mírná až střední

Krémová, sladko-slaná, s nádechem arašídů (ale arašídy neobsahuje)

Ano

Ano / bez známých alergenů

Žlutá

jemná

Jemná, kokosová, s kurkumou – ideální pro začátečníky

Ano

Ano / bez známých alergenů

Massaman (oranžová)

velmi jemná

Sladší, „vánoční“ chuť – skořice, kardamom, hřebíček. Ideální na pomalé vaření

Ano

Ano / obsahuje arašídy

 

FAQ – často kladené otázky

Je to pálivé?Ano. Tohle je ta nejpálivější ze tří základních thajských kari past (červené, žluté, zelené).

Můžu to použít i na polévku?Jo. Vznikne něco jako thajská kokosová polévka s řízem.

Dá se to jíst i bez masa?Jasně. S kokosovým mlékem a zeleninou uděláš plnohodnotné veganské jídlo.

Dávkování a použití

Na jednu porci stačí cca čajová lžička pasty. Jedno balení ti tak vystačí zhruba na 10 jídel. Kombinuj hlavně s kokosovým mlékem, zeleninou, masem nebo tofu.

Co v něm je? (složení + skladování)

Čerstvé zelené chilli papričky, citronová tráva, galangal, česnek, šalotka, sůl, koriandr, kmín, kafrové listy.Skladuj v chladu a suchu. Po otevření v lednici a spotřebuj do pár týdnů.

Alergeny / Pro koho není vhodná

Neobsahuje lepek ani živočišné složky – je vhodná pro vegany i celiaky.

Výživové hodnoty

Na 100 g:

– Energie: 483 kJ / 116 kcal

– Tuky: 6,4 g (z toho nasycené: 4,3 g)

– Sacharidy: 10 g (z toho cukry: 5,4 g)

– Bílkoviny: 2,7 g

– Sůl: 17,4 g

Parametry

Hmotnost: 400 gBalení: plastový kelímek s víčkemEAN: 084909002365

Závěr

Jedna z nejautentičtějších zelených kari past na trhu. Ostrá, voňavá a bez kompromisů – přesně to, co potřebuješ, když chceš vařit thajsky doma a jednoduše.