Kapří hranolky jsou dozajista jedním z nejoblibenějších předkrmů nejen na jihu Čech, ale poslední dobou se v různých variacích objevují i v těch nejlepších restauracích napříč republikou. Připravte si je i doma za zlomek ceny bez nutnosti kupovat celého kapra. Z BIO kapra. Základní informace o produktu Čerstvé maso z BIO kapra, upravené do tvaru hranolků o délce cca 8–12 cm a šířce 1–2 cm. Filety jsou zpracovány ručně, vykostěné (včetně odstranění drobných Ykostí). Ryby jsou chovány v certifikovaných... Celý popis
Koupit za 350 Kč- Nejoblíbenější
- Nejlevnější
- Nejdražší

BIO Kapří hranolky, mražené, 500g | BOXXI
Doprava:
99 Kč
Skladem
Popis
Kapří hranolky jsou dozajista jedním z nejoblibenějších předkrmů nejen na jihu Čech, ale poslední dobou se v různých variacích objevují i v těch nejlepších restauracích napříč republikou. Připravte si je i doma za zlomek ceny bez nutnosti kupovat celého kapra. Z BIO kapra.
Základní informace o produktu
Čerstvé maso z BIO kapra, upravené do tvaru hranolků o délce cca 8–12 cm a šířce 1–2 cm. Filety jsou zpracovány ručně, vykostěné (včetně odstranění drobných Ykostí).
Ryby jsou chovány v certifikovaných rybnících s přirozeným ekosystémem, s přirozenou stravou bez použití chemických přísad, GMO krmiv a syntetických léčiv
Ryby jsou chovány výhradně v ekologických podmínkách certifikovaných BIO standardem. Násada ryb pochází rovněž výhradně z rodičovských ryb s certifikací BIO. Použití antibiotik, hormonů nebo syntetických látek je zcela vyloučeno. Krmivo pochází z certifikovaných ekologických zdrojů.
Nutritional Values per 100g
- Energetická hodnota: cca 115 kcal (484 kJ)
- Bílkoviny: cca 16,7 g
- Tuky: cca 4,7 g (s vysokým podílem nenasycených mastných kyselin)
- Sůl: 0 g
- Sacharidy: 0,3 g
O produktu
- Latinský název ryby: Cyprinus carpio
- Hmotnost celková: 500 g (bez glazury)
- Návod na přípravu: výrobek je určen k tepelné úpravě
- Upozornění: výrobek může obsahovat kosti
O výrobě
- Způsob produkce: Chov
- Místo odchovu: přírodní park Černická obora, Jižní Čechy, Tábor, Bechyně, Česká Republika
- Země původu: Česká republika
- Veterinární schvalovací č.: uvedeno na obalu výrobku
- Zmrazeno dne : uvedeno na obalu výrobku
Způsob skladování
- Teplota skladování : Skladujte při teplotě -18 °C a nižší . Po rozmrazení znovu nezmrazujte .
- Uchování u spotřebitele :
Chladnička 0 až 2 °C : 1 den
- Mraznička -6 °C : 1 týden
- Mraznička -12 °C : 1 měsíc
- Mraznička -18 °C a nižší : Viz datum minimální trvanlivosti
Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc – žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.
Mrazíme jinak
Ryby mrazíme tak, abyste doma měli k dispozici maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Lovení probíhá na malých rybářských lodích, které ráno vyjedou na moře a večer se vrací, a proto jsou naše ryby naporcovány, zabaleny a zamraženy do 24 hodin po výlovu. Nedochází tak ke drancování ekosystémů moří a plýtvání tzv. „nevhodnými úlovky“, jako je tomu při mražení na velkých plovoucích fabrikách, které jsou na mořích dny i týdny.
Bez přidané vody
U nás nepotřebujeme uměle zvyšovat váhu produktů tím, že bychom do svaloviny mražených ryb přidávali vodu. Takové ryby poznáte na první ochutnání, jakmile se voda při tepelném zpracování uvolní, zůstane vám jen maso bez chuti.
Jednou (a jedinou přijatelnou) variantou obsahu vody v mražených potravinách je ochranná glazura. Ta se aplikuje na povrch ryby nebo mořských plodů (typicky např. krevet) a chrání tak rybu před vymrzáním. Tato ochranná vrstva se pohybuje mezi 5-20 % a vždy musí být uvedena ve složení výrobku! Pokud tedy není ryba zabalená ve vakuu, je voda v podobě ochranné glazury dokonce žádoucí pro uchování kvality.
Hodnocení
Jsem vděčná, že Boxxi existuje, protože mám možnost si někde koupit rybu, u níž věřím, že je z udržitelného chovu, že bude i zdravotně nezávadná a naopak zdraví prospěšná. Jen se bojím, aby znovu nemuseli skončit. To by byla ohromná škoda. Takových obchodu s rybami, kterým záleží na ekologii je myslím málo. Hodně málo.
Skvělý tuňák, skvělý losos. Obojí šlo do sushi, část (tuňáka) do tataráku. Obě jídla úplně vynikající. A obsluha v obchodě? Perfektní, vstřícná, poradila jak rozmrazovat. Tak sem budu chodit; jsem rád, že takové obchody jsou. Velký palec nahoru.
Recepty
Tuňák s wasabi kaší
Zobrazit recept
Pečená treska s čočkovým salátem
Zobrazit recept
Pečený arktický losos se spicy asijskou omáčkou
Zobrazit recept
Základní informace o produktu
Čerstvé maso z BIO kapra, upravené do tvaru hranolků o délce cca 8–12 cm a šířce 1–2 cm. Filety jsou zpracovány ručně, vykostěné (včetně odstranění drobných Ykostí).
Ryby jsou chovány v certifikovaných rybnících s přirozeným ekosystémem, s přirozenou stravou bez použití chemických přísad, GMO krmiv a syntetických léčiv
Ryby jsou chovány výhradně v ekologických podmínkách certifikovaných BIO standardem. Násada ryb pochází rovněž výhradně z rodičovských ryb s certifikací BIO. Použití antibiotik, hormonů nebo syntetických látek je zcela vyloučeno. Krmivo pochází z certifikovaných ekologických zdrojů.
Nutritional Values per 100g
- Energetická hodnota: cca 115 kcal (484 kJ)
- Bílkoviny: cca 16,7 g
- Tuky: cca 4,7 g (s vysokým podílem nenasycených mastných kyselin)
- Sůl: 0 g
- Sacharidy: 0,3 g
O produktu
- Latinský název ryby: Cyprinus carpio
- Hmotnost celková: 500 g (bez glazury)
- Návod na přípravu: výrobek je určen k tepelné úpravě
- Upozornění: výrobek může obsahovat kosti
O výrobě
- Způsob produkce: Chov
- Místo odchovu: přírodní park Černická obora, Jižní Čechy, Tábor, Bechyně, Česká Republika
- Země původu: Česká republika
- Veterinární schvalovací č.: uvedeno na obalu výrobku
- Zmrazeno dne : uvedeno na obalu výrobku
Způsob skladování
- Teplota skladování : Skladujte při teplotě -18 °C a nižší . Po rozmrazení znovu nezmrazujte .
- Uchování u spotřebitele :
Chladnička 0 až 2 °C : 1 den
- Mraznička -6 °C : 1 týden
- Mraznička -12 °C : 1 měsíc
- Mraznička -18 °C a nižší : Viz datum minimální trvanlivosti
Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc – žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.
Mrazíme jinak
Ryby mrazíme tak, abyste doma měli k dispozici maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Lovení probíhá na malých rybářských lodích, které ráno vyjedou na moře a večer se vrací, a proto jsou naše ryby naporcovány, zabaleny a zamraženy do 24 hodin po výlovu. Nedochází tak ke drancování ekosystémů moří a plýtvání tzv. „nevhodnými úlovky“, jako je tomu při mražení na velkých plovoucích fabrikách, které jsou na mořích dny i týdny.
Bez přidané vody
U nás nepotřebujeme uměle zvyšovat váhu produktů tím, že bychom do svaloviny mražených ryb přidávali vodu. Takové ryby poznáte na první ochutnání, jakmile se voda při tepelném zpracování uvolní, zůstane vám jen maso bez chuti.
Jednou (a jedinou přijatelnou) variantou obsahu vody v mražených potravinách je ochranná glazura. Ta se aplikuje na povrch ryby nebo mořských plodů (typicky např. krevet) a chrání tak rybu před vymrzáním. Tato ochranná vrstva se pohybuje mezi 5-20 % a vždy musí být uvedena ve složení výrobku! Pokud tedy není ryba zabalená ve vakuu, je voda v podobě ochranné glazury dokonce žádoucí pro uchování kvality.
Hodnocení
Jsem vděčná, že Boxxi existuje, protože mám možnost si někde koupit rybu, u níž věřím, že je z udržitelného chovu, že bude i zdravotně nezávadná a naopak zdraví prospěšná. Jen se bojím, aby znovu nemuseli skončit. To by byla ohromná škoda. Takových obchodu s rybami, kterým záleží na ekologii je myslím málo. Hodně málo.
Skvělý tuňák, skvělý losos. Obojí šlo do sushi, část (tuňáka) do tataráku. Obě jídla úplně vynikající. A obsluha v obchodě? Perfektní, vstřícná, poradila jak rozmrazovat. Tak sem budu chodit; jsem rád, že takové obchody jsou. Velký palec nahoru.
Recepty
Tuňák s wasabi kaší
Zobrazit recept
Pečená treska s čočkovým salátem
Zobrazit recept
Pečený arktický losos se spicy asijskou omáčkou
Zobrazit recept
Parametry
Výrobce | Esox |