Borniak BBDS-NW-150-CZ-wifi nerez

Digitální udírna Borniak BBDS-NW-150-CZ-wifi

Udírna Borniak BBDS-NW-150-CZ-wifi přináší autentickou chuť tradičního uzení a zároveň pohodlí nejmodernějších technologií. Prostorná komora o objemu 150 litrů pojme až 20 kg masa, ryb či sýrů, což z ní činí ideální volbu pro velké rodiny, nadšence i menší gastronomické provozy. Díky WiFi modulu a aplikaci BORCOOK máte celý proces uzení plně pod kontrolou – teplotu, čas i generátor kouře nastavíte odkudkoli přímo z telefonu nebo tabletu.


UPOZORNĚNÍ: Napájení ze sítě 230 V. Jedná se o vysokovýkonný síťový spotřebič, balení neobsahuje a nevyžaduje žádný akumulátor.

Pohodlné WiFi ovládání a aplikace BORCOOK
Digitální panel a intuitivní mobilní aplikace BORCOOK umožňují snadno nastavit teplotu, čas i program uzení. Aplikace nabízí rozsáhlou databázi osvědčených receptů, možnost tvorby a ukládání vlastních programů i praktické tipy pro začátečníky i pokročilé. Stačí nastavit parametry a udírna už vše obstará sama. Můžete si naplánovat jednotlivé kroky, jako je sušení či uzení, a aplikace vás chytře upozorní, jakmile maso dosáhne požadované vnitřní teploty na jedné ze sond, případně dokáže proces automaticky ukončit.

Stabilní a bezstarostný provoz
Automatické podávání dřevní štěpky udržuje generátor kouře v chodu až 8 hodin bez nutnosti vašeho zásahu. Spotřeba se pohybuje okolo 250 ml štěpky za hodinu. Díky tomu je proces uzení extrémně stabilní a výsledné produkty vždy rovnoměrně propečené a šťavnaté. Hustotu kouře v komoře snadno přizpůsobíte pomocí komína s integrovanou klapkou. Doutnající štěpky navíc bezpečně padají do nádoby s vodou, čímž je zamezeno jejich nežádoucímu vzplanutí.

Velkorysá komora pro všestranné použití
Objem 150 litrů a maximální kapacita 20 kg dělají z udírny ideální řešení pro přípravu velkých dávek najednou – ať už jde o dlouhé klobásy, celé šunky nebo objemné ryby. Rozsah teplot až 150 °C (podpořený silným 1900W topným tělesem) vám umožní absolutní svobodu a experimentování – od studeného uzení, přes klasické horké uzení, až po pečení či sušení ovoce a hub. Křížové zamezení padání kondenzátu zajišťuje vrchní kondenzátor, který chrání vaše potraviny.

Přesnost a kvalita zpracování
Dvě vestavěné sondy poskytují chirurgicky přesné měření teploty uvnitř masa. Celonerezová konstrukce z oceli 1.4016 zajišťuje maximální odolnost proti korozi, dlouhou životnost a neuvěřitelně snadnou údržbu. Odkapávací misky a rošty můžete snadno vyjmout a umýt v myčce. Kvalitní izolace s magnetickým těsněním dveří zaručuje, že teplo neuniká ven, což přispívá ke stabilní teplotě a vysoce úspornému a bezpečnému provozu.

Autentická chuť s přírodními štěpkami
Použití přírodních dřevěných štěpek Borniak (až 9 druhů, např. olše, buk, třešeň či jablko) vám umožní libovolně míchat chutě a vůně dle vlastní fantazie a dosáhnout tak jedinečných gastronomických výsledků čistě přírodní cestou bez chemie.

Technické parametry – Borniak BBDS-NW-150-CZ-wifi

Objem komory: 150 l (42 × 49 × 71 cm), max. zatížení 20 kg
Rozsah teplot: 0–150 °C
Generování kouře: až 8 h nepřetržitého provozu
Počet sond: 2 vestavěné sondy pro měření jádra masa
Materiál vnitřku i vnějšku: leštěná nerezová ocel 1.4016
Ovládání: WiFi + aplikace BORCOOK (iOS/Android)
Topný výkon: 2015 W
Objem zásobníku na štěpky: 2 l
Druhy štěpek: až 9 druhů přírodního dřeva
Rozměry (DxŠxV): 52 × 71 × 115 cm
Hmotnost: 38 kg
Rozměry balení: 55 × 61 × 104 cm
Hmotnost balení: 43 kg
Jmenovité napětí: 230 V
Záruka: 24 měsíců

ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ ÚDAJE

52 x 72 x 115 cm
Rozměr

1x rošt
Počet roštů (7 pozic)

Nerezová ocel
Materiál

38 kg
Hmotnost

42 x 49 x 71 cm
Vnitřní rozměr

230 V
Napětí

2015 W
Výkon

20 kg (150l)
Kapacita

Digitální / WiFi
Ovládání

24 měsíců
Záruka

do 150 °C
Max. teplota

Obsah balení

Digitální udírna BBDS-NW-150-CZ-wifi
Generátor kouře s krytem
Ovládací panel WiFi
2x teplotní sonda
1x Rošt do udírny
3x Tyčky pro zavěšení
Háky do udírny
Odkapávací miska a kondenzátor
Nádoba na vodu a tuk
Napájecí kabely (pro udírnu i generátor)
Komín s klapkou
Udící dřevěná štěpka (2x 2L)
Uživatelský manuál a návod k aplikaci

Záruka a identifikace

Značka:
BORNIAK

Objednací číslo:
BBDS-NW-150-CZ-wifi

EAN:
5902114272159

Záruka:
24 měsíců