Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do nynějška. Lexikální část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby označování výsekových mas, třídění výrobních mas i drobů a typy veterinárních razítek od 50. let do současnosti. ((výrazy odborné, slangové a archaické))
Koupit za 565 Kč- Nejoblíbenější
- Nejlevnější
- Nejdražší
Popis
Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do nynějška. Lexikální část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby označování výsekových mas, třídění výrobních mas i drobů a typy veterinárních razítek od 50. let do současnosti. ((výrazy odborné, slangové a archaické))
Parametry
| Nakladatelství | Ing.Vaclav Sedivy |
| Autor | Václav Šedivý |
| Počet stran | 200 |
| Výrobce | Václav Šedivý |
| Jazyk | české |
